Окрас голавля броский и очень красивый. Спина у него темно-зеленая, почти черная, бока серебристые с желтоватым оттенком. Края отдельных чешуек оттенены блестящей темной каймой, состоящей из черных точек, поэтому чешуйчатый покров голавля немного напоминает броню. Грудные плавники оранжевые, брюшные и заднепроходный – с красноватым оттенком, а спинное и особенно хвостовое перо – темно-синие, иногда с красноватым отливом (рис. 1).
Рис. 1. Голавль
Голавль – достаточно крупная рыба, которая при средней длине 80 см может иметь вес 8 кг. Тем не менее чаще всего встречаются 2-килограммовые особи.
Это речная рыба и, как большинство представителей карповых, теплолюбивая. И потому в летний период она ведет весьма активный образ жизни, а к зиме замирает и с усилением холодов уходит в зимовальные ямы, где в полусонном состоянии стоит до весны. Однако в теплые зимы, особенно в устойчивые оттепели, голавль покидает зимовальные ямы, выходя покормиться на более мелкие места с небольшими течениями, где его и можно поймать в зимний период.
Нерест у голавля происходит почти одновременно с плотвой – в период цветения черемухи, при прогреве воды до 12–17 °C. Половой зрелости эти рыбы достигают в конце 2-3-го года жизни при весе 100–200 г.
Так как голавль является хищником, бытует мнение, что его мясо не очень вкусное, ведь он питается абсолютно любой добычей. Кроме того, от него исходит запах тины, а в самом мясе присутствует много мелких костей. Однако эти и некоторые другие недостатки легко нейтрализуются при приготовлении голавля по всем правилам. А в кулинарных целях голавль используется довольно часто. Одним из самых простых и популярных рецептов является запекание голавля с овощами в фольге. Чтобы устранить неприятный навязчивый запах тины, можно замариновать рыбу в лимонном соке с добавлением чеснока, присыпав ароматными травами и оставив на несколько часов. Достаточно популярен в кулинарии голавль, поджаренный на гриле или сковороде. Необыкновенно вкусной получается и уха из голавля. А еще мясо этой рыбы очень хорошо мариновать или засаливать с уксусом и пряностями.
Мясо голавля отличается повышенным содержанием белка и высокой калорийностью. Поэтому людям с избыточным весом злоупотреблять блюдами из этой рыбы не рекомендуется.
Ловля голавля
Если в летнее время голавль проявляет завидную активность и предпочитает держаться на стремнине, вблизи водоворотов, в тех местах рек, где течение относительно быстрое, или на границе быстрого и более медленного течения, то в холодное время года картина поведения голавля несколько меняется. В это время голавля сложно обнаружить на струе. Он держится вне русла, стараясь затаиться около подводных укрытий, хотя в период оттепели любит наведываться на участки с контрастным течением. Зимой даже на новом месте обнаружить участок тиховодья, граничащего с быстрой водой, можно по торосам – бугристым полосам, образованным на льду на границе контрастных течений.
Обычно голавля ловят поплавочной, проводочной, донной удочками, спиннингом и нахлыстом. В зимнее время можно продолжать ловить эту рыбу на спиннинговую снасть. Не менее успешной будет ловля зимней удочкой на блесны, балансиры и мормышки.
Голавль вообще достаточно пугливая рыба. Зимой же вода более прозрачна и рыба становится еще более осторожной. При выполнении ряда важных рекомендаций рыбалка на голавля может по-настоящему порадовать достойным уловом этой рыбы.
Первая рекомендация касается бурения лунок. Их необходимо сверлить так, чтобы между двумя соседними было достаточно большое расстояние. Шугу вынимать не следует, лучше аккуратно опустить мормышку сквозь нее. Зимой голавль предпочитает находиться в заросших участках реки, поэтому в первую очередь стоит облавливать прибрежную зону, особенно те участки берега, которые поросли кустарником. После бурения лунок необходимо подождать не менее 20 минут, для того чтобы рыба успокоилась и вернулась на свое место.
Следующий важный момент – это выбор снасти. Зимняя ловля голавля требует применения тонкой лески и приманок, в точности копирующих поведение потенциальных жертв. Удильник должен быть оснащен упругим кивком, желательно металлическим. Рекомендация относительно выбора жесткого кивка не случайна. Во-первых, голавля ловят на течении и снасть должна показывать поклевки, а не движение воды под лункой. Во-вторых, голавль – не пескарь, это достаточно крупная рыба, поэтому и индикатор поклевки может быть относительно упругим. Коническая форма кивка способствует лучшему распределению чувствительности кивка к его концу. Обычно на течении игра ограничивается легким поднятием и незначительным шевелением насадки, а в основном снасть стоит неподвижно. Голавль, взявший насадку, резко пригибает кивок вниз.
Ловля на мормышку
Мормышечная снасть для зимней ловли голавля предполагает использование не слишком крупных мормышек. Тяжелую мормышку голавль чаще всего игнорирует. При ловле на течении лучше применять «паровоз» – прикрепленные друг за другом к поводку несколько мелких мормышек. Они устанавливаются ниже «оливки», и расстояние между ними регулируется так, чтобы их так же свободно, как и крючки, раскачивало течением. При этом вес мормышек и интервал между ними должны последовательно уменьшаться. В качестве примера можно предложить следующий вариант монтажа с использованием мормышки типа «дробинка»: после «оливки» через 7 см ставится мормышка весом 0,7 г, затем через 6 см – весом 0,5 г, через 5 см – 0,3 г и через 4 см – замыкающая мормышка весом 0,2 г.
В начале и конце ледостава, когда в воде достаточно кислорода, голавль любит держаться под кустами. В это время его можно ловить на мормышку в отвес у самого берега, где течение совсем слабое. В этом случае можно взять мормышку весом 0,5 г.
В таких местах могут попадаться довольно крупные экземпляры. И чтобы ловля была успешной, можно предложить несколько вариантов игры снастью. Так, игра мормышкой может быть следующей. Чуть притормаживая, вы зададите мормышке колебания с небольшой амплитудой. После того как мормышка опустится на дно, следует подержать ее в этом положении неподвижно несколько секунд, а затем медленно поднимать, слегка покачивая. Поклевка почти всегда случается в тот момент, когда мормышка ложится на дно или отрывается от него.
Возможен и другой вариант игры снастью. Мормышку медленно опустить на дно, а затем плавно, но быстро вынуть из воды. После этого снова опустить с покачиванием. Такое движение приманки напоминает естественное падение корма и часто вызывает хватку голавля.
Если клева нет или стайка голавлей насторожилась из-за шума, можно положить мормышку на дно и, покачивая ею из стороны в сторону, имитировать шевелящуюся в грунте личинку.
Также стоит напомнить, что специфика мест, в которых зимой можно обнаружить и с успехом ловить голавля, такова, что наличие отцепа не просто желательно, но, можно сказать, обязательно.
Ловля на поплавочную удочку
В зимнее время голавля можно увидеть вблизи перекатов. Для таких случаев может оказаться хороша поплавочная либо кивковая удочка. Грузило в этом случае должно быть скользящее, для того чтобы зафиксировать приманку у самого дна. Можно воспользоваться еще одним проверенным методом: взять тяжелый груз и закрепить его на леске, привязав к этому приспособлению длинный поводок. Благодаря такому варианту монтажа приманка будет колебаться и заманивать голавля. На поводок можно закреплять несколько крючков.
Ловля на «чертик»
Охота с «чертиком» за голавлем в горловине или протоке обычно происходит на небольших глубинах (1,5–2,5 м). Рыбе нравится эта приманка, так как она чем-то напоминает личинку или бокоплава.
Игру «чертиком» ведут в три этапа: сначала у дна (две-три проводки), потом в толще воды и затем у поверхности. Колебания должны быть неторопливыми, ритмичными. Иногда голавля ловят на «чертика» без дополнительной игры снастью. В этом варианте удильник стоит неподвижно на льду, а приманку тянет течением. Кстати, «чертик» при этом может быть и «голым», и с наживкой на крючках, в качестве которой подсаживают мелкого опарыша, мотыля. Но тут важно, чтобы размер насадки не мешал игре снасти.
Таким же способом ловят голавля и на неподвижную нимфу.
Ловля на блесну
Ловить голавля на блесну хорошо в период перволедья и по последнему льду. Блесны хороши небольших размеров, способные нырять. Можно использовать и блесны планирующего вида, особенно при ловле на течении.
На тех участках водоемов, где обнаруживаются завихрения и водовороты, хорошие результаты дают небольшие серебристые блесны вытянутой формы с лопастью, имеющей вид припаянного бортика из тонкой латунной пластинки. Высота этого бортика может быть разной – от 2 до 5 мм, в зависимости от силы потока и размера блесны.