Читать интересную книгу Мед. Как увеличить его пользу во много раз. Молитва соловецких чудотворцев - Аграфена Тихонова

В зависимости от происхождения, способа изготовления и консистенции выделяют различные сорта меда.

По происхождению

По происхождению бывают цветочный и падевый. Среди цветочных сортов выделяют монофлеровый и полифлеровый мед.

Цветочный мед вырабатывается пчелами из нектара цветов.

Падевый мед образуется из медовой росы, сладкого сока листьев или пади (сладкие выделения травянистых тлей, чистоблошек). Правда, такой сорт меда имеет неприятный привкус, темный цвет и плохой аромат. В нем содержится больше минеральных солей, чем в цветочном. Хотя бактерицидное качество такого продукта существенно ниже. Поэтому он часто используется для переработки.

Монофлерным называется мед , полученный из нектара одного растения (от греч. «моно» – «один», от лат. «флорос» – «цветок»). К нему относится липовый, кленовый, гречишный, акациевый и др. Полностью монофлерный мед встречается очень редко.

Полифлерный (смешанный) мед пчелы получают из нектара разных растений. К нему относится луговой, степной, садовый и др. Все эти сорта отличаются по цвету, запаху и вкусу. Темный мед обладает высокими лечебными свойствами и применяется для лечения хронических заболеваний. А вот светлые сорта лучше усваиваются организмом и поэтому больше подходят для питания детей.

Действие разных видов меда

Липовый мед показан:

• при простудных заболеваниях,

• при гайморите,

• при отите,

• болезнях верхних дыхательных путей,

• при нарушении работы печени и почек,

• при воспалении желудочно-кишечного тракта,

• для укрепления сердечной мышцы,

• для снятия усталости и покраснения глаз,

• для предотвращения глазных заболеваний.

Акациевый мед показан:

• при заболевании почек и мочевыводящих путей,

• для повышения мужской потенции.

Горчичный мед показан:

• как мочегонное средство,

• для выведения из организма токсичных веществ,

• при запорах.

Гречишный мед показан:

• при хронических гастритах с повышенной кислотностью,

• для очищения крови,

• для повышения уровня гемоглобина,

• для регенерации поврежденных тканей.

Каштановый мед показан:

• при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях,

• для укрепления сосудистой системы,

• для восстановления иммунитета.

Клеверный мед показан:

• при гинекологических заболеваниях,

• при геморрое,

• при истощении,

• при диарее,

• при дерматитах,

• при радикулите, артрите,

• для улучшения обмена веществ.

Кленовый мед показан:

• при нервных расстройствах и стрессах,

• при бессоннице,

• при депрессивном состоянии,

• при головных болях,

• при хронической усталости,

• для восстановления после длительных хронических заболеваний или операций.

Малиновый мед показан:

• при простудных заболеваниях,

• при стоматитах,

• при пародонтозе,

• для профилактики гриппа.

Подсолнечниковый мед показан:

• при заболеваниях сердца,

• при варикозном расширении вен,

• при бронхиальной астме,

• при желудочно-кишечных коликах,

• при атеросклерозе,

• при остеохондрозе,

• при невралгии,

• для общего укрепления организма.

Каков мед на вид

По консистенции различают жидкий и «севший» мед. Свежий продукт всегда тягуч, прозрачен и приятен на вид. Со временем он может кристаллизоваться и приобретать твердую и зернистую консистенцию. Это не означает, что мед потерял свои полезные свойства. Просто в результате хранения содержащаяся в продукте глюкоза приобретает форму кристаллов. Если такой мед нагреть, то он снова станет тягучим.

Целительная сила меда

Многие из нас даже и не догадываются, какой целительной силой обладает мед. Между тем, его по праву можно назвать царем среди всех натуральных продуктов. Он содержит целый комплекс микро– и макроэлементов, витаминов, ферментов, аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма. По сути дела, 3 чайных ложки меда в день практически полностью восполняют суточную потребность нашего организма в витаминах и минералах.

Постоянное употребление этого продукта укрепляет иммунитет и защищает нас от инфекций. Мед способен справиться с целым рядом заболеваний, восстановить силы, снять психическое и физическое напряжение. Его положительное действие проявляется очень быстро, так как он легко всасывается в кровь. Кроме того, мед содержит естественные стимуляторы, которые заряжают нас энергией. Именно поэтому его так любят спортсмены.

А еще мед является настоящим спасением для диабетиков. Ведь он прекрасно заменяет сахар, не причиняя ущерба здоровью, в отличие от лекарственных препаратов.

Действие меда

Уникальность меда в том, что он оказывает целый ряде лечебных действий:

•  тонизирующее действие . Благодаря содержанию большого количества быстрорастворимых углеводов, мед запускает энергетические процессы в клетках, поддерживает тонус мышц, сосудов, нервных волокон. Он помогает быстро восстановиться после болезни. Особенно мед полезен для тех, кто активно занимается умственным или физическим трудом.

•  антимикробное действие . Содержащиеся в меде органические кислоты сдерживают развитие вредоносных микроорганизмов. Мед во много раз ускоряет заживление ран, язв и ожогов.

•  противопростудное действие . Мед является отличным профилактическим и лечебным средством при простуде даже у детей. Особенно полезен он в холодную погоду, при эпидемиях.

•  иммуностимулирующее действие. Мед положительно влияет на иммунную систему, так как повышает выработку антител, защищает организм от внешних неблагоприятных факторов.

•  антиатеросклеротическое действие . Мед снижает уровень холестерина в крови, способствуют нормализации состояния кровеносных сосудов и снижает риск образования тромбов.

•  антиоксидантное действие. Содержащиеся в меде органические кислоты и ферменты замедляют процесс старения клеток кожи, миокарда, роговицы глаза.

•  антидиабетическое действие. Мед практически не влияет на уровень сахара в крови. Он снижает потребность в инсулине, что крайне важно для диабетиков. Медом можно прекрасно заменить сахарные продукты.

•  антихолестериновое действие. Мед помогает выводить излишки холестерина и препятствует его накоплению.

•  очистительное действие . Мед помогает вывести из организма шлаки и токсины, плохо переварившиеся отходы пищи, которые откладываются в клетках тела.

•  пробиотическое действие. Мед стимулирует размножение полезных бактерий в кишечнике, улучшает его микрофлору. Кроме того, мед снижает кислотность желудочного сока и поэтому рекомендуется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

•  противоопухолевое действие. Мед можно использовать для профилактики и лечения рака. Он повышает циркуляцию крови, благодаря чему кислород и иммунные клетки попадают в раковую ткань, разрушая ее.

•  противорадиационное действие . Мед нейтрализует разрушительные процессы в организме, возникающие в результате радиационного излучения. Кроме того, он выводит из органов и тканей тяжелые металлы, предупреждает осложнения заболеваний органов и систем.

•  успокаивающее действие. Мед помогает нормализовать сон, восстановить психическое равновесие. По сути дела, он представляет собой природное снотворное. Стакан теплого молока с чайной ложкой меда позволяет заснуть как младенцу.

•  косметологическое действие. Мед улучшает гладкость и эластичность кожи, уменьшает морщины, позволяет избавиться от возрастных недостатков.

Суточная норма меда

Несмотря на все полезные действия меда, увлекаться этим продуктом не стоит. Если употреблять мед неразумно, то ничего кроме вреда он не принесет. Большое количество углеводов, содержащихся в этом продукте, может спровоцировать диабет или ожирение, разрушить зубы.

С пользой для организма взрослый человек может съедать в день 100–150 г меда за несколько приемов. Детям достаточно 30–50 г. Грудничкам можно давать несколько грамм в день. При этом лучше применять мед вместе с теплой (но не горячей) водой, чаем или молоком. кашей или фруктами, чтобы он лучше усваивался.

При различных заболеваниях количество и способы употребления меда могут отличаться от принятой нормы. Суточная норма подбирается индивидуально в зависимости от самочувствия и степени запущенности недуга. Как правило, она увеличивается до 200 г. Однако для диабетиков эта норма снижается в несколько раз.