В имбире содержатся эфирные масла (1,4–2 %), жирные масла (3,7 %), смолы, крахмал и другие вещества.
Свежий имбирь применяется как желудочное и противорвотное средство. Показано его применение при болях в желудке, рвоте, отсутствии аппетита, нарушении пищеварения.
При остром гастрите, потере аппетита и при длительно продолжающейся рвоте берут 7,5 г имбиря и 0,36 л столового уксуса, заваривают и пьют небольшими порциями.
Приводим еще один старинный рецепт:
При резких болях в животе измельченный сушеный имбирь (половина чайной ложки или 3,75 г) размешивают с рисовым отваром и принимают внутрь.
Медово-мятная хризантема
При присоединившейся к онкологии гриппозной инфекции следует применять следующий состав:
Белая хризантема (цветы) – три чайные ложки (15 г)
Мята обыкновенная – три чайные ложки (15 г)
Мед натуральный – половина чайной ложки (3 г)
Хризантема китайская (китайское название Цзюнь-хуа, латинское – Chrysantemum sinense sabine). Применяют цветки.
Хризантема содержит аденин, холин, стахидрин, антоцианин, хризантемин, витамин А (0,16 %).
Цветки имеют сладкий вкус, в Китае их употребляют в пищу как приправу и деликатес. Белая хризантема относится к стихии Сухости, она очищает печень, позитивно влияет на глаза, устраняет жар.
Мята полевая (китайское название Пу-Хэ, латинское – Mentha arvensis L.).
Содержит эфирное масло, в котором имеется ментол.
Мята применяется в официальной медицине как жаропонижающее, ароматическое, желудочное и болеутоляющее средство при простуде, головной боли, диспепсии, острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Из старинных рецептов весьма интересно применение мяты при носовом кровотечении. Для этого следует закапать в нос перечной мяты либо ввести в нос фитиль из ваты, пропитанный соком мяты.
Мята относится к «прохладным» растениям. В ансамбле с белой хризантемой они весьма эффективны при заболеваниях органов дыхания.
Медовое молоко
Весьма эффективным при раке пищевода и кардинального отдела желудка является следующий рецепт:
Козье либо овечье молоко – 250 мл
Сок лука-порея – 2 чайные ложки (10 г)
Мед натуральный – 4 чайные ложки (20 г)
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения, затем в горячее молоко добавить мед и сок лука-порея, все вместе хорошо перемешать, поставить в теплое место и укрыть.
Принимать в теплом виде 5–6 раз в день по 1 столовой ложке каждые 1,5–2 часа.
Согласно китайской классике, молоко козы относится к стихии Тепла и Влажности, оно обладает сладким вкусом, в силу чего увлажняет желудок, способствует пищеварению, устраняет тошноту и рвоту. Следует отметить, что козье молоко по своим свойствам намного ценнее коровьего и лишено тех отрицательных свойств, которые присущи последнему, например склонности к слизеобразованию в организме.
Мед, в свою очередь, является прекрасным натуральным продуктом, содержащим комплекс биологически активных веществ, микроэлементов и витаминов. Он способствует пищеварению в силу того, что обладает сладким вкусом, разжижает мокроту.
Но следует учесть, что мед является сильным Инем и злоупотреблять им не следует. Во всем требуется умеренность, так как в больших дозах самый питательный продукт может стать ядом, а яд, как известно, в малых дозах является прекрасным лекарством.
Молочный яичный суп
Для всех онкологических больных китайские врачи рекомендуют следующий рецепт:
Молочный суп с перепелиными яйцами
На одну порцию супа берется:
Молоко – 100 мл
Перепелиные яйца – 3 шт.
Способ приготовления:
Вскипятить молоко, в кипящее молоко влить предварительно размешанные перепелиные яйца, все перемешать, снять с огня, добавить 2 чайные ложки (10 г) сахара.
Принимать в теплом виде.
Всем онкологическим больным следует исключить из рациона любые продукты в холодном виде.
Установлено, что перепелиные яйца способствуют улучшению энергии Инь почек, а также губительно действуют на раковые клетки, обладают иммуномоделирующим эффектом.
Молоко в данном рецепте способствует лучшему усвоению продукта и регулирует процессы пищеварения.
Диетический суп
Для его приготовления необходимы:
Лук – 2 шт. (средние)
Имбирь – половина чайной ложки (3 г.)
Яйцо куриное – 1 шт.
Рис – 10 чайных ложек (50 г.)
Способ приготовления:
Лук режут мелкими кубиками, имбирь измельчают, затем в 1 л воды следует всыпать промытый рис, поставить на огонь и варить до готовности, после чего добавить лук и имбирь, кипятить все вместе еще 10 минут, снять с огня и добавить взбитое яйцо. Суп готов к употреблению.
Компоненты, входящие в суп, обладают потогонным эффектом и обеспечивают организму тепло.
Помимо онкологических больных, данный рецепт весьма эффективен при всех простудных заболеваниях, вызванных стихиями Ветра и Холода и характеризующихся головной болью, насморком, ознобом, повышенной температурой, болями в шее и спине.
Лук репчатый (китайское название Ян-цу, латинское – Allium сера) – многолетнее растение из семейства лилейных.
В луковице содержится 0,01–0,005 % эфирного масла, дисульфид, 10–11 % сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза), инулин, питин, 1,7–2,5 % азотосодержащего вещества, 0,1 г/л витамина С, 0,6 г/л витамина В, каротин, флавоноид, кварцетин и его гликозид спиреозид.
Лук репчатый применяется в медицине как бактерицидное и ароматичное желудочное средство, оказывает выраженный терапевтический эффект при заболевании толстого и тонкого кишечника. Теплодающее лекарство и пищевой продукт, обладающий противовоспалительными свойствами.
Суп из козьих костей
Для его приготовления необходимы:
Кости козы – 1 кг
Рис – 100 г
Соль – щепотка (1 г)
Лук – 1 шт.
Имбирь – половина чайной ложки (3 г)
Вода – 3 л
Способ приготовления:
Кости вымыть и мелко разрубить (предпочтительно кости ног и позвонков). Положить в металлическую кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить 20 минут, после чего кости выбросить, добавить рис. Когда же рис будет готов, положить указанное в рецепте количество лука и имбиря и варить еще 10 минут.
Использовать в качестве первого блюда, предпочтительнее осенью и зимой, утром и днем. У онкологических больных улучшает состав крови, в основном повышает уровень гемоглобина и количество эритроцитов, устраняет слабость, улучшает настроение.
Эффективность этого блюда достигается за счет энергии тепла и сладкого вкуса. Блюда из козы (барана) укрепляют почки, так как согласно китайской классике почки связаны с костями и костным мозгом. В клинике китайской традиционной медицины при слабости почек страдают кости и зубы.
Китайский дудник со старой курицей
Для онкологических больных с традиционной анемией рекомендуется этот рецепт блюда, улучшающий состав крови и стимулирующий защитные силы организма.
Состав продуктов:
Мясо старой курицы – 700 г и больше
Китайский дудник – 15 г
Лук репчатый – 3 шт.
Водка пшеничная – 50 мл
Соль – 5 г
Вода – 250 мл
Способ приготовления:
Курицу выпотрошить, вымыть, посолить, внутрь положить дудник, лук, добавить немного воды, водки. Варить на медленном огне до готовности.
Рекомендовано послеоперационным больным и больным анемией.
Китайский дудник, или дягиль (китайское название Дан-гуй, латинское – Angelica sinensis diels) – семейство зонтичных, однолетнее травянистое растение, которое обладает очень ценными в китайской медицине корнями.
Применяют при дисменорее, гипертонии, раке, а также как болеутоляющее, противосудорожное и потогонное средство. Улучшает аппетит. В китайской медицине отвар корня дают женщинам за несколько дней до родов для их облегчения.
Старая курица относится к стихии Ветра. Она содержит много белка, фосфора, железа и витамина Е.
Финики с мясом зайца (кролика)
Это блюдо китайская медицина рекомендует при лечении химио– и радиотерапией с целью снять интоксикацию, улучшить состав крови, нормализовать стул.
Состав продуктов:
Мясо зайца – 400 г
Финики – 15 шт.
Лук – 3 шт.
Имбирь – 3 чайных ложки (15 г.)
Водка пшеничная – 15 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо зайца или кролика тщательно вымыть, нарезать кусочками по 3 см, финики вымыть, удалить косточки, затем мясо и финики перемешать с луком, имбирем и водкой, тушить с небольшим количеством воды до готовности.
Экзотический рецепт из Би-Ху – сушеных ящериц (лягушек)
Применяется при раке пищевода, тонкого и толстого кишечника, предупреждает метастазирование.