Как писал Евгений Марков: "Сурож в плену у немцев. Они пасут внутри его твердынь своих лошадей и волов, они засадили виноградниками и огородами его рвы и окопы, они растаскали его камни на свои дома, ограды и цистерны". Марков сообщает, что немцы именовали свою колонию Die Festung (Крепость).
В начале XIX века в немецкой колонии под Судаком проживала семья Гроссов. Иоганн Людвиг Гросс, талантливый художник-самоучка, был близко знаком с П. С. Палласом и доктором Ф. К. Мюльгаузеном. Рисунки И. Л. Гросса были использованы в качестве иллюстраций в первом путеводителе по Крыму К. Монтандона (1834 г.), в других изданиях, посвященных Крыму. Уже после переезда в Симферополь, около 1822 г., в семье родился младший сын Фридрих (Федор), будущий художник, создавший более пятидесяти видов Крыма, в том числе Судака и Нового Света.
Выходцем из немецкой колонии был известный ученый-экономист Николай Иванович Зибер (1844 - 1888). В 1871 году он издал магистерский труд "Теория ценности и капитала Давида Рикардо в связи с позднейшими разъяснениями", благодаря которому русский читатель впервые познакомился с одним из крупнейших экономистов Запада. Зибер сыграл важную роль в распространении экономических взглядов Маркса, в утверждении в России марксизма как течения общественной мысли.
Вспоминая наших славных земляков, которые в разные годы проживали в Уютном, нельзя не назвать имя замечательного судакского поэта Николая Васильевича Лезина. "Поэт-лирик, романтик, страстно влюбленный в природу Крыма, исходивший большинство его гор; краевед, прекрасный экскурсовод и лектор; учитель, оставивший добрый след в памяти и судьбах учеников; высоко порядочный и скромный человек" - таким предстает он в воспоминаниях дочери Ирины Лезиной.
Родился Николай Васильевич в Харькове в 1893 г., а с 1907 г. его родители ежегодно приезжают на отдых в немецкую колонию. В 1913 г. они построили дачный домик у развалин крепости, с веранды которого открывалось близкое море. Здесь родились первые стихи Лезина - о Судаке, горах и море, о первой любви.
Учился юноша в Харьковском университете, который закончил в 1918 г. В студенческие годы он принимал участие в жизни литературных кружков, печатался в университетском журнале "Записки юристов", общался с поэтами Г. Шенгели, Г. Петниковым, С. Городецким, а в 1917 г. выпустил сборник лирических стихов "Радость весенняя".
После окончания университета Н. В. Лезин служил в разных учреждениях Харькова, последним из которых было Управление Наркомдела СССР по Украине в 1922 - 1923 гг. В тяжелые годы гражданской войны, голода и разрухи, в воспоминание о прекрасных днях, проведенных в Судаке, он создает цикл "Крымские сонеты" из 14 стихотворений:"Судак", "Феодосия", "Новый Свет", "У железных ворот", "Кутлак", "Судакская крепость" и др.
Судакскаа крепость
Здесь солнце Генуи так ярко пламенело,
И тяжек был ее неодолимый гнет.
За щелями бойниц и башнями ворот
Свила она гнездо и властно в нем засела.
И консул доблестный Людовико Торцело,
На каменной скале воздвигнув стен оплот,
Могучим призраком доныне здесь живет,
Хоть прошлое давно навеки улетело.
Темнеет. Луч зари погас на Кыз-Куле,
Прозрачной ночи мгла нависла на скале,
В уступах башенных совы печальны стоны.
Над морем отсветы мелькающих зарниц.
И в мертвой тишине обрывистые склоны
Хранят безмолвие заброшенных гробниц.
Осенью 1924 г. Николай Васильевич с женой Еленой Константиновной, с которой познакомился ранее во время одного из приездов в Судак, и с двумя детьми переехал в Судак и поселился на родительской даче. Свыше тридцати лет он проработал преподавателем в судакской школе, где пользовался глубоким уважением коллег и учеников. В предвоенный год его имя занесли в "Книгу почета учителей Крыма".
В Крыму Н. В. Лезин все больше увлекается краеведением. В 1924 г. его избрали секретарем Судакского отделения РОПИК. Он не только исследует памятники природы и истории, но и ведет постоянную борьбу за их сохранение: пытается спасти судакский пляж, с которого сотнями тонн вывозили песок для строек, протестует против вырубки тополей по руслу реки Суук-Су, берет под защиту старинные источники-фонтаны. Многого удалось добиться: был наложен запрет на вывоз песка с пляжа, удалось сохранить часть тополей - по сей день эти могучие деревья радуют проходящих путников.
Как тут не вспомнить еще одного старого судакчанина - Владимира Казимировича Герцыка, сводного брата Аделаиды и Евгении Герцык. В 1960-е гг. он составил список фонтанов - памятников архитектуры в окрестностях Судака, с целью организации их дальнейшей охраны. Однако выяснилось, что в первую очередь подлежат охране памятники революции, гражданской войны и последующих лет. Вопрос учета и описания фонтанов был отложен...
С началом большого курортного строительства в Судаке Н. В. Лезин стал работать экскурсоводом в ОПТЭ (Общество пролетарского туризма и экскурсий). Он показывал отдыхающим крепость и Новый Свет, водил их на Алчак, Сокол, Перчем, постоянно придумывал новые маршруты. Не ограничиваясь экскурсиями, Николай Васильевич на протяжении многих лет читал лекции по истории Судака, об окружающих горах, Черном море, природных ресурсах Крыма. Много людей приходило домой к Лезиным, чтобы познакомиться с этим незаурядным человеком, узнать что-нибудь интересное о Судаке. Был знаком Николай Васильевич и с Волошиным, ходил к нему в гости и получил в подарок волошинскую акварель.
И оставались стихи, которые поэт в Судаке никому не показывал и нигде не печатал. Уже после его смерти некоторые стихотворения, переписанные детьми и близкими друзьями, были раздарены знакомым.
Умер Николай Васильевич Лезин в 1967 г. Последние годы он прожил в центре Судака, в новом доме, построенном взамен прежнего, который отошел дому отдыха "Судак".
Перед Великой Отечественной войной в Судаке было два колхоза с характерными названиями "Имени Гельмана" и "Берлин".
18 августа 1941 г. началось переселение немцев из Крыма в Ставропольский край, а затем в Новосибирскую, Омскую, Кемеровскую области. Алтайский край, Казахстан. Эта акция входила в комплекс мероприятий по организации обороны Крымского полуострова.
О бывшей немецкой колонии на территории Уютного сегодня напоминает старое кладбище на высоком холме при въезде в поселок. После выселения немцев здесь появились и русские захоронения. Сегодня кладбище заброшено и беспризорно. За разваливающимся каменным забором валяются надгробные плиты с надписями на немецком языке. Иногда здесь на приволье пасутся овцы или козы. С двух сторон на кладбище надвигаются новостройки. Существует серьезная опасность, что скоро оно совсем исчезнет с лица земли.