Во время прохождения программы детоксикации абсолютно нормально ощущать эмоциональный подъем сильнее обычного. К четвертому или пятому дню ваше самочувствие намного улучшится – вы будете полны энергии и жизненных сил, – поэтому не волнуйтесь и вместо этого сосредоточьтесь на превосходном итоговом результате.
Лучшее в этой программе – то, что можно есть столько, сколько хочется. Ограничений нет, поэтому в первую неделю вам не придется испытывать голод. Единственное условие – выбираемая вами еда должна быть натуральной. Дополнительный бонус системы – в ходе ее прохождения вы немного похудеете. В течение первых двух недель количество потерянных килограммов может варьироваться от двух до пяти.
Нужна дополнительная мотивация, чтобы продолжать программу? Прочитайте рассказ великолепной Элизабет о ее результатах очищения.
Опыт ЭлизабетЗа последний год у меня появились вредные привычки – например, я не ела пять нужных порций фруктов и овощей в день и слишком часто покупала шоколад! Кроме того, у меня СРК и молочная/пшеничная непереносимость, поэтому мой желудок редко находится в спокойном состоянии. Во-первых, трехнедельное очищение действительно помогло мне включить в рацион гораздо больше овощей и фруктов, так что моя ежедневная «пятерка» стала больше похожа на восьмерку! Во-вторых, у меня уменьшилась тяга к вредному сахару, и я нашла отличные полезные альтернативы. Не мучаясь подсчетом калорий, я, к своему восторгу, потеряла 2,5 кг. В-третьих, мой желудок стал спокойнее – вздутие исчезло – «очищающее» питание этому невероятно помогает. Наконец, советы по добавкам – блестящие, это дополнительная поддержка моему организму. Доктор Сохэр – превосходный консультант, ее советы практичны и понятны, и им действительно можно доверять.
Элизабет Иннисс, Бирмингем, ВеликобританияНеделя вторая
Отличие этой недели – в двух ежедневных жидких блюдах. Я советую есть их на завтрак и ужин и плотно обедать. Они нужны для того, чтобы у вашей пищеварительной системы было много времени на отдых и восстановление за ночь. Сытный обед может показаться трудноосуществимым на работе, но здесь главное – подготовиться. В большинстве офисов есть микроволновка, где можно разогреть еду, предварительно приготовленную с вечера и принесенную на работу в контейнере. Убедительных доказательств того, что во время приготовления пищи в микроволновой печи разрушаются ее питательные вещества, не существует – только не переваривайте и не пережаривайте свою еду. Если у вас на работе нет такой техники или вам не нравится идея ее использования, можно приготовить то, что не требует подогрева, – например, большую порцию салата с кускусом и холодное мясо. Также на этой неделе снижается потребление углеводов.
Другое изменение – это добавки, которые я рекомендую принимать. Давайте сейчас их изучим.
• Пробиотики – помогают поддерживать здоровый баланс кишечной флоры, улучшают работу пищеварительной системы и способствуют расщеплению еды.
• Пищеварительные ферменты – также помогают желудочно-кишечному тракту с расщеплением, а еще с усвоением максимального количества питательных элементов.
• Псиллиум (порошок из шелухи семян подорожника) – натуральная клетчатка, стимулирующая регулярную работу кишечника.
• Жирные кислоты омега-3 – важны для нормального обмена веществ.
• Мультивитамины / добавка из цельных натуральных продуктов – обеспечивают оптимальный набор питательных веществ.
Итак, ваше меню будет выглядеть следующим образом:
Завтрак: сок или смузи, псиллиум, пробиотики и пищеварительные ферменты.
Перекус: хумус и овощные палочки.
Обед: пищеварительные ферменты / пробиотики / жирные кислоты омега-3, белок и салат или овощи с углеводами – коричневым рисом, кускусом или бататом.
Полдник: смесь из сухофруктов и орехов или орехи.
Ужин: добавка из цельных натуральных продуктов / мультивитамины, пробиотики, пищеварительные ферменты. Суп, смузи или белок с овощами/салатом (никаких углеводов на ужин) (см. ниже).
Если раньше жидкие блюда появлялись в вашем рационе редко, можно начать включать их сначала только в завтрак, а к третьей неделе увеличить их количество до двух в день. Главное, чтобы для вас это было несложно и не шло вразрез с образом жизни. По желанию можно есть жидкие блюда на завтрак и обед, но ваша детоксикация будет более успешной, если это будут именно завтрак и ужин. В случае, когда такая система все же вам не подходит, просто продолжайте «чисто» питаться.
Старайтесь, чтобы перерыв между вечерним и утренним приемом жидкой пищи составлял не менее 12 часов. Это даст вашему организму достаточно времени для отдыха и восстановления. Не забывайте поддерживать его водный баланс с помощью травяного чая или воды, поскольку часто организм ошибочно принимает жажду за голод. Я не хочу, чтобы вы мучились от голода, поэтому в любое время в течение дня, как только у вас возникает это чувство и стакан воды перестает помогать, перекусывайте фруктами, полезной смесью из сухофруктов и орехов, овощами и хумусом, семечками или орехами. Просто старайтесь, чтобы это были здоровые снеки.
Как я уже много раз говорила, мне хочется, чтобы моя программа легко вписалась в ваш образ жизни, поэтому, когда вас приглашают на ужин и вы не можете отказаться, съешьте жидкое блюдо или легкую пищу на обед и выберите здоровый вариант – без углеводов – на ужин. Периодически так можно поступать, только бы это не мешало вашей социальной жизни.
Всего одна неделя! Укрепите свою мотивацию, прочитав о том, как чувствовала себя роскошная Рэйчел после трехнедельного очищения.
Впечатления РэйчелВ последнее время у меня выработались вредные пищевые привычки. Я ела много шоколада, блюд навынос и просто «мусора»! Фрукты или овощи почти не употребляла. Организм отвечал мне вздутием живота, вялостью, усталостью и отсутствием мотивации.
С тех пор как я прошла эту программу, у меня появилось гораздо больше энергии, я могу сосредоточиться на работе и чувствую себя лучше. Моя одежда тоже стала эффектнее сидеть, а это всегда хорошо! Программа привила меня хорошие привычки в плане питания и научила тому, как сохранить их на всю оставшуюся жизнь. Я никогда не вернусь к прежнему образу жизни!
Рэйчел Фриман, Кардифф, Великобритания
Неделя третья
К этому моменту вы будете чувствовать себя замечательно и, надеюсь, окончательно привыкнете к нашей диете. Теперь пора увеличить физические нагрузки, а также провести эмоциональное очищение.
Эмоциональное очищение
В процессе трехнедельного очищения мы, главным образом, сосредоточились на детоксикации тела, но так же, как бесполезно правильно питаться в течение недели, а затем возвращаться к своим вредным привычкам на оставшуюся 51 неделю в году, так и нет смысла очищать организм, не обращая такое же внимание на разум. Выделите время на эмоциональную детоксикацию – кроме того преимущества, что вы начнете мыслить и действовать более позитивно, она укрепит положительные изменения в вашем рационе. К этому моменту ваш уровень энергии уже должен взлететь, поэтому это самое подходящее время для того, чтобы сосредоточиться на целях и решить любые проблемы: вы должны чувствовать прилив как физических, так и моральных сил.
Для эмоциональной детоксикации я считаю полезным откровенно ответить себе на вопросы о том, чего вы хотите от жизни, что вы делаете хорошо, а что – не так хорошо. Если что-то меня беспокоит – скажем, конфликт с подругой или любимым человеком, – я стараюсь разрешить все в этот период, чтобы двигаться дальше и не тратить свою эмоциональную энергию. Если есть что-то, чего я только хочу достичь, полезно составить план по приближению к своей цели в реальные сроки. Если же я сама мешаю выполнению собственных планов, значит, нужно обязательно разобраться в себе, без осуждения, просто пытаясь понять, почему я веду себя так.
Выделите на это пару часов и найдите еще немного времени, чтобы поразмыслить на эту тему снова через несколько дней. Чем гармоничнее будут ваши отношения с самим собой, тем значительнее улучшатся ваше здоровье, энергия и качество жизни.
Очищение соками
По желанию можете провести на этой неделе очищение соками, которое даст вашей пищеварительной системе дополнительный толчок. Возможно, вы уже правильно питаетесь, но хотите очиститься основательнее. Соковый детокс может длиться от трех дней до недели. Есть много руководств на эту тему, но, как правило, достаточно ощутимый эффект дадут 3–4 стакана сока в день или домашние супы вкупе с приемом псиллиума, помогающего очищению толстой кишки. Такое питание предоставляет пищеварительной системе отдых, а полезные вещества она получает от овощей и фруктов.