Можно разнообразить меню шашлыком, не только мясным, но и рыбным, поскольку обычно базы отдыха расположены неподалеку от водоемов.
После завершения торжества необходимо развезти гостей по домам. Следует также побеспокоиться о том, чтобы тех гостей, которые не смогут остаться ночевать, доставили домой в первый день. Вообще, основной проблемой является именно транспорт. Кроме обязательной доставки гостей домой, на базу отдыха нужно привезти:
– все необходимые продукты;
– посуду и столовые приборы;
– обслуживающий персонал (поваров, официантов и т. д.);
– музыкантов и тамаду.
Обслуживающий персонал, музыканты и тамада могут остаться и на второй день, поэтому им также следует предоставить комнату.
Обязательно нужно проверить, есть ли в комнатах:
– достаточное количество кроватей;
– вода (горячая и холодная);
– электричество;
– чистое постельное белье и полотенца;
– графины с питьевой водой и стаканы;
– зеркала;
– салфетки и туалетная бумага.
В целях безопасности следует нанять охрану. Это необходимо для того, чтобы на свадьбу не попали посторонние. Иногда приходится успокаивать и нетрезвых гостей – здесь также охрана не будет лишней.
Украшение зала
Украшение помещения, в котором будет продолжаться торжество, зависит от фантазии и вкуса заказчика. Обычно владельцы зала только сдают помещение в аренду, а украшением занимаются уже сами молодые и их родственники.
Декорировать зал можно чем угодно, в качестве украшений подойдут надувные шары, цветы, плакаты, гирлянды и т. д.
Шары можно просто развесить на стенах, а можно из них сделать различные фигуры – сердечко или цветок. Можно закрепить шары в виде имен молодых.
Цветами следует украшать и столы. Можно вырезать цветы из бумаги и прикрепить их с помощью скотча на стены.
Гирлянды можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно – из бумаги или надувных шаров. Лучше всего делать гирлянду 2–3 цветов. Этого будет достаточно. Стену позади молодых можно украсить вырезанными из бумаги голубками, лебедями или сердечками.
На Таити ни одна свадьба не обходится без цветов и гирлянд. Невесту и жениха буквально укутывают живыми цветами. Предпочтение отдается ярким и большим. Все присутствующие на свадебном торжестве, обязаны следовать примеру новобрачных. Так что свадьба на Таити – это настоящий праздник цветов. Но так было не всегда. Еще 150 лет назад супружеские союзы создавались достаточно просто: жених шел к родителям понравившейся девушки и спрашивал разрешение на брак. Если они были согласны, то невеста переселялась в дом жениха и они считались супругами.
Во время украшения необходимо следовать основному правилу – украшая, скрывать недостатки. Если на стенах пятна, трещины или еще какие-нибудь недостатки, украшения можно закрепить на них так, чтобы дефектов не было видно.
Украшая зал, следует соблюдать умеренность, помещение должно быть не только красивым, но и уютным. Не следует перегружать стены украшениями.
Зал для танцев тоже необходимо украсить. Надувные шары можно наполнить гелием и закрепить под потолком. К каждому шару нужно привязать разноцветный «дождь». Такое украшение выглядит очень празднично.
Внутрь шаров можно положить записки с шуточными пожеланиями и поздравлениями. Их можно использовать во время конкурсов.
Плакаты с пожеланиями молодым также являются великолепным украшением. Можно написать следующие шутливые надписи:
«Меняем две раскладушки на одну двухспальную кровать»;
«Совет да любовь»;
«У хорошей жены мужу нет цены»;
«Просим тещу и свекровь молодым не портить кровь»;
«Дети – цветы жизни. Даешь клумбы под бабушкины окна!»;
«Муж – голова, а жена – шея. Куда шея повернет, туда и голова посмотрит»;
«Ну-ка, теща, не юли, купи зятю „Жигули“!»;
«Готовьтесь к встрече, скоро буду. Ваш малыш»;
«Ребенок родится – свекровь пригодится!»;
«Не надо, аист, не надо, птица, дай до диплома доучиться»;
«Свекровь – не роскошь, а материальная помощь»;
«Муж с женой ругайся, а третий не мешайся»;
«Счастье лучше богатства»;
«У хорошей тещи зять не будет тощий»;
«Желаем паре молодой дожить до свадьбы золотой»;
«Детей завести – не лаптей наплести»;
«Семейному кораблю – большое плавание»;
«Пусть не будет в вашей жизни ничего печального, пусть несут вам свет и счастье кольца обручальные»;
«Ищи себе мужа для века, а замуж иди, разглядев человека»;
«Бери жену, чтоб не каяться, жить, а не маяться»;
«Мусс любви: 100 г нежных чувств, 300 г поцелуев смешивают с заботой друг о друге и кипятят на горячей любви. Едят при лунном свете»;
«Добрую жену взять – ни горя, ни скуки не знать»;
«Хозяйкою дом стоит»;
«Семейный горшок всегда кипит»;
«Дети – цветы жизни, но не давайте им распускаться»;
«С милым рай и в шалаше, если милый по душе»;
«Детей наказывай стыдом, а не грозою и бичом»;
«Глупа та птица, которой свое гнездо не мило»;
«Хоть в лесной избушке жить, да с любимым вместе быть»;
«То и клад, когда у мужа с женой лад»;
«С любимым мужем и зима не стужа»;
«Муж, не спи! Сосед не дремлет!»;
«Жена мужу – пластырь, а муж жене – пастырь»;
«Любите друг друга!».
Также особое внимание следует уделить украшению стола для свадебного торта. Нужно помнить, что он будет украшением свадебного торжества весь этот день, поэтому должен выглядеть особенно красиво. Украшать стол для торта можно небольшими композициями, например бутоньерками. Главное, чтобы они не закрывали сам торт. Позади стола на стене можно прикрепить большое сердце из цветов или надувных шаров. Также свадебный стол можно украсить лепестками цветов или конфетти.
Впервые свадебные торты появились у французов, до этого у всех народов Европы на брачный пир подавался пирог. Первые торты появились, конечно, на свадьбах аристократов. Порой это были просто огромные сооружения с дворцами, кораблями и сценами балов. Каждый кондитер старался поразить своим произведением гостей и виновников торжества. В Мексике и сейчас свадебный пирог является обязательным блюдом. В его начинку входят бобы и сладкие сорта перца. Древние майя, жившие на территории Мексики, очень почитали бобовые растения. Они считали, что боб является символом жизни.
При украшении помещения, в котором будет проходить свадебное торжество, главное – соблюдать стиль. Лучше всего, если украшения будут в единой цветовой гамме. Наиболее выигрышно смотрится украшение зала в 2–4 цветах. Сейчас очень модно декорировать свадебные залы в бело-розово-золотых тонах. Например, на банкетные столы можно поставить букеты из розовых и белых роз, на стол новобрачных – композицию из золотистых и белых свечей, а зал украсить золотыми и розовыми шарами, бантами, гирляндами и лентами.
Свадебный кортеж в этом случае лучше украсить розовыми и золотыми лентами и белыми цветами. Если полно-стью придерживаться этого стиля, невеста может быть одета не только в белоснежное, но и в розовое или золотистое платье. Галстук и бутоньерку жениху следует подбирать в тон платью невесты. В тон подбираются также и ленты свидетелей.
Сервировка стола
После того как помещение красиво украшено, можно заняться сервировкой столов.
Прежде чем приступать к сервировке праздничных столов, необходимо правильно и удобно их расставить. Обычно, как уже было сказано, столы расставляют в виде буквы «П» или «Т», основанием к выходу. В редких случаях столы ставят в 2 длинных ряда, параллельно друг другу. Также гостей можно разместить за отдельными столами по 8–10 человек.
Необходимо точно рассчитать количество гостей и исходя из этого выбирать, как именно лучше поставить столы. Столы нужно расставить таким образом, чтобы гости могли беспрепятственно перемещаться между ними.
Во главе стола должны сидеть новобрачные, при этом невеста должна находиться справа от жениха. Справа от невесты садится свидетель, а слева от жениха – свидетельница. Далее со стороны невесты располагаются родители жениха, а со стороны жениха – родители невесты. Также за столом новобрачных могут сидеть близкие родственники – родные братья или сестры, дедушки и бабушки.
Остальные гости размещаются за другими столами. Напротив молодых никого сажать не принято. Нужно обеспечить беспрепятственный подход тамады и гостей к новобрачным.
Стол, за которым сидят новобрачные, должен выделяться среди других столов. Ведь именно к нему обращены взоры присутствующих и именно там располагаются виновники торжества.
В португальской провинции Доуру обрученные юноша и девушка традиционно дарили друг другу особые подарки. Невеста должна была подарить жениху поочередно три скатерти; одна предназначалась для свадебного пира, вторая – для крестин будущего ребенка, третью юноша отдавал матери или старшей сестре. Каждая скатерть вышивалась особым рисунком. Причем наиболее богато и красиво вышитой, должна была быть именно та, которая предназначалась для свекрови. На углы такой скатерти нашивались монетки из серебра или меди. Невесты Португалии считали, что красивая вышитая скатерть будет способствовать взаимопониманию с будущей родственницей.