Корень нередко служит вместилищем запасных питательных веществ, а также для целей возобновления растений.
Главный корень, развивающийся из зародышевого корешка, имеет вертикальное положение; боковые корни располагаются по сторонам главного корня. Разветвляясь, боковые корни образовывают корни второго, третьего порядка и т.д.
На конце корня находится корневой чехлик в виде колпачка, как бы защищающего нежный кончик корня от внешних повреждений.
Корни, возникающие из стебля или листьев, называются придаточными.
Корни многих растений способны образовывать придаточные почки, из которых развиваются надземные побеги (корневые отпрыски). На свойстве стеблей и листьев образовывать придаточные корни основано вегетативное размножение многих декоративных растений. На этом же свойстве стебля основана и рашпилка (пришпиливание к земле) таких растений, как гнафалиум, вербена, применяемая для получения более густого цветочного коврика. У некоторых луковичных, как, например, у лилии тигровой и других, корни развиваются не только снизу луковицы, но и при основании стебля над луковицей. Такие растения следует сажать глубже, чтобы надлуковичные корни были в земле.
При пересадке декоративных растений приходится считаться с корневой шейкой – утолщением при переходе корня в стебель.
Необходимо отметить, что корни растений семейства Бобовых имеют клубеньки, содержащие большое количество клубеньковых бактерий, способных фиксировать атмосферный азот.
Стебель морфологически и физиологически связывает листья и корень.
Стебель с листьями называется побегом; места прикрепления листьев к стеблю – стеблевыми узлами, а расстояния между ними – междоузлиями. Зачатком стебля является почка.
Необходимо различать верхушечные почки – на верхушке стебля, и пазушные, или боковые, – в пазухе листа.
Верхушечная почка – верхушка стебля, прикрытая молодыми зачатками листьев; пазушные почки – боковые почки, развивавшие боковые ветви; придаточные почки, возникающие на стебле, листьях и корнях, служат для вегетативного размножения растений.
Кроме того, надо различать более крупные цветочные почки на укороченных побегах и более мелкие листовые почки на удлиненных побегах. Верхушечная почка развивается сильнее боковых. Последние развиваются тем слабее, чем они ниже расположены. Для побуждения к росту боковых почек удаляют верхушечную почку, например, прищипыванием. Этим приемом пользуются для придания растению кустистой формы. Почки с длинных нецветущих побегов при окулировке дают меньше цветов, чем почки с коротких цветущих побегов.
Почки могут находиться в состоянии покоя: временного или сезонного на период зимы и на период засухи или длительного (спящие почки). Последние могут тронуться в рост при удалении или засыхании верхушечной почки. Ростовые процессы связаны с гормонами роста (ауксины), находящимися в верхушечной почке. С удалением же верхушечной почки баланс ауксинов изменяется в пользу спящих почек.
Стебли могут быть представлены в виде метаморфозов.
Подземные метаморфозы:
корневище, представляющее собой подземный побег многолетних травянистых растений, дающий начало подземным или надземным побегам; в корневищах имеются запасные питательные вещества;
клубни – утолщение подземного побега, служащее для отложения запасных питательных веществ;
луковица – подземный сильно укороченный стебель с листьями в виде чешуи, плотно и широко охватывающей друг друга (пленчатые луковицы гиацинта), или узкой, налегающей друг на друга (черепитчатые луковицы лилии). Укороченный плоский стебель луковицы называется ее донцем. Верхушечная почка донца развивает надземные листья и цветоносную стрелку.
Надземные метаморфозы:
сочные стебли с функциями листьев;
усы простые и ветвистые, способные закручиваться около опоры и подтягивать к себе стебель;
кладодии – стебли, редуцированные до мелких чешуек, по краям которых располагаются цветы (иглица);
колючки – стебель на верхушке заостряется, превращаясь в орган защиты.
Лист – важнейший орган растения. Основными физиологическими функциями листа являются фотосинтез, газообмен, дыхание и транспирация (испарение растением влаги). Лист может быть хранилищем запасных питательных веществ, а также служить для вегетативного размножения.
Лист состоит из пластинки, черешка и нередко из прилистников и листового влагалища. У хвойных растений лист имеет игольчатую форму – хвоя.
Рис. 2. Различные формы простых листовых пластинок:
1 – игольчатая; 2 – линейная; 3 – продолговатая; 4 – ланцетная; 5 – овальная; 6 – округлая; 7 – яйцевидная; 8 – обратно-яйцевидная; 9 – ромбическая; 10 – лопатчатая; 11 – сердцевидно-яйцевидная; 12 – почковидная; 13 – стреловидная; 14 – копьевидная.
Метаморфозы листа:
усы (горох);
колючки;
филлодии – листовидное расширение черешка (у некоторых акаций);
ловчие аппараты насекомоядных растений (непентес, пузырчатка, росянка).
Декоративные качества листьев:
1. Листовая мозаика – это такое расположение листьев, при котором они не затеняют друг друга, образовалась как результат фототропических движений растений к свету. Наиболее интересна листовая мозаика у плюща, камнеломки и др.
2. Окраска листьев. Интересны в этом очитки, цинерарии. Такие окраски, как серебристо-серая, бело-пестрая, желто-пестрая, темно-красная, светло-голубоватая, фиолетовая, бронзовая и другие, позволят цветоводу создавать цветочную живопись и цветочную мозаику.
3. Размер.
4. Форма.
5. Облиственность.
6. Пестролистность.
Генеративные органы растения.
Цветок – это укороченный побег с видоизмененными листьями, приспособленный для полового размножения и образования семян. В цветке различают цветоложе, околоцветник (чашечка и венчик), тычинки и пестик.
Рис. 3. Схема строения цветка:
I – чашечка с пятью чашелистиками, пестик с пятью лепестками, десять тычинок и пестик; II – продольное сечение, показывающее взаимоотношения частей: 1 – цветоложе; 2 – чашечка; 3 – венчик; 4 – тычинка; 5 – пестик с завязью; III – чашелистик; IV – лепесток; V – тычинка: 6 – пыльник; 7 – мешочек с пыльцой; 8 – пыльца; 9 – нить; VI – пестик: 10 – рыльце; 11 – столбик; 12 – завязь; VII – поперечное сечение завязи: 13 – гнезда завязи; 14 – семяпочка.
Строение цветка:
чашечка состоит из более или менее сросшихся чашелистиков, т.е. наружного цветка, имеющего, главным образом, защитное значение, и обычно окрашенного и состоящего из свободных или сросшихся лепестков. В зависимости от того, срастаются или нет между собой чашелистики, чашечка будет сростнолистной или раздельнолистной. Нижняя, сросшаяся часть чашелистиков, образует трубочку чашечки.
венчик иногда совсем не окрашен или окрашен неярко.
Венчик бывает свободнолепестным или сростнолепестный. В свободнолепестных венчиках (гвоздика), различают нижнюю, суженную часть лепестков (ноготок), и верхнюю, расширенную часть (пластинка). В сростнолепестных венчиках сросшаяся часть лепестков образует трубочку, несросшаяся часть – отгиб. Место перехода трубочки в отгиб называется зевом.
Венчик бывает правильным, или актиноморфным, если через него можно провести несколько симметричных плоскостей, и неправильным, или зигоморфным, если через него можно провести, как, например, у мотыльковых и губоцветных растений, только одну плоскость симметрии.
Рис. 4. Формы венчиков декоративных цветочных растений.
1 – трубчатый (сложноцветного); 2 – колокольчатый (колокольчика); 3 – воронковидный (вьюнка); 4 – колесовидный (картофеля); 5 – гвоздичный (флокса); 6 – двугубый (губоцветного); 7 – язычковый (сложноцветного); 8 – мотыльковый (душистого горошка); 9 – венчик со шпорцем (настурции).
околоцветник – вместе чашечка и венчик.
От строения и разнообразия частей околоцветника зависит и разнообразие внешнего вида цветка. Околоцветник с чашечкой и венчиком называется двойным; околоцветник, окрашенный в один цвет, – простым.
тычинки – в цветке их обычно несколько, иногда много, реже – две или одна (андроцен). В каждой тычинке различают тычиночную нить и пыльник. Пыльник состоит из двух продольных половинок, пыльцевых гнезд, внутри которых содержится пыльца. Пыльники с нитью обычно соединены неподвижно, но у некоторых растений, например, лилий, пыльник качающийся. У магнолий и других растений тычиночная нить бывает очень короткая или даже совсем не развивается. Тычинки часто срастаются между собой или с другими частями цветка. У душистого горошка тычинки срастаются нитями, у астр и георгин – пыльниками; у тыквенных растений тычинки срастаются нитями и пыльниками, у орхидей тычинки срастаются со столбиками пестика и т.д.