Читать интересную книгу Витамины от кутюр - Юрий Буланов

• Витамин Р

Под этим названием существуют два близких по строению вещества:

- эргокальциферол — витамин Д2

- холекальциферол — витамин Д3

Витамин Д3 выпускается как самостоятельно, так и в виде оксихолекальциферола, который называется «оксидевит». Еще одна форма выпуска витамина Д3 — «видехол». Это молекулярное соединение втамина Д3 с холестерином. Несколько видоизмененная молекула холекльциферола выпускается под названием «псоркутан» и применяется, в основном для местного лечения.

• Витамин К

Под этим общим названием известно несколько соединений.

- витамин К1 (филлохинон) — выпускается в виде препарата «фитоменадион»;

- витамин К2 (нафтохинон) — в виде самостоятельного препарата не выпускается, но содержится в некоторых комплексных бактериальных препаратах, т. к. способен синтезироваться некоторыми видами бактерий;

- витамин В3 (викасол) — этот витамин способен растворяться в воде. Выпускается ввиде самостоятельного препарата «Викасол» и входит в некоторые поливитаминные комплексы.

• Витамин В1

Под этим названием известны 3 соединения:

- тиамин — выпускается в виде тиамина бромида и в виде тиамина хлорида;

- фосфотиамин — фосфорный эфир тиамина;

- бенфотиамин — синтетическое соединение, не встречающееся в природе. Все три вида витамина В1 выпускаются самостоятельно, а так же в поливитаминных кмплексах.

• Витамин В2

Витамин В2:

- рибофлавин;

- рибофлавин — мононуклеотид — выпускаются самостоятельно и в составе поливитаминов.

• Витамин РР

Витамин представлен двумя соединениями:

- никотиновая кислота;

- никотинамид — оба соединения выпускаются как самостоятельно, так и в составе поливитаминных препаратов.

• Витамин В12

Известен в 2-х формах:

- цианокобаламин;

- оксикобаламин — оба соединения выпускаются самостоятельно и в комплексе с другими витаминами.

• Фолиевая кислота

Группа фолиевой кислоты включает два соединения:

- фолиевая кислота;

- фолинат кальция — выпускается в виде фолината кальция и в виде препарата "Лейковорил".

• Пантотеновая кислота

Группа пантотенатов включает в себя 3 основные формы:

- гомопантотеновая кислота — выпускается самостоятельно и в поливитаминных комплексах;

- пантотенат кальция — выпускается самостоятельно, а так же в составе поливитаминов;

- пантенол — используется в основном для лечебного применения в виде аэрозоля.

• Липоевая кислота

Выпускается в 2—х формах:

- липоевая кислота;

- липамид — амидное производное липоевой кислоты.

Выпускаются в виде самостоятельных лекарственных препаратов. Входят так же в состав самых различных поливитаминных комплексов.

• Аскорбиновая кислота

Выпускается в трех формах:

- аскорбиновая кислота;

- аскорбинат натрия (аскорбат натрия);

- аскорбинат кальция (аскорбат кальция).

Все три формы витамина выпускаются как изолириванно, так и в комплексе с другими витаминами.

• Витамин Р

Витамин Р — понятие в высшей степени собирательное.

Нет ни одного другого витамина, который под одним названием объединял бы такое огромное количество соединений, какое объединяет под своим названием витамин Р. Это биофлавоноиды — вещества, которые в виде гликозидов содержатся в огромном количестве растений. Биофлавоноидов известно около 150! Все они обладают Р-витаминной активностью, хотя и в разной степени. Я приведу здесь лишь самые распространенные препараты с наиболее сильным действием:

- рутин;

- кверцетин;

(оба соединения выпускаются самостоятельно и входят в состав поливитаминов);

- легалон — выпускается в виде самостоятельного препарата. Больше известен под названием «Кареил». Включает в себя 2 основных флавоноида: силимарин, силибинин и экстракт из плодов расторопши пятнистой;

- силибор — самостоятельный препарат. Включает в себя сумму флавоноидов из расторопши пятнистой;

- катерин — самостоятельный препарат, получаемый синтетическим путем.

• Витамин F

Под этим названием объединяются полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения:

- линетол — содержит смеси этиловых эфиров ненасыщенных жирных кислот. В основном это: линоленовая кислота (57 %), олеиновая кислота (15 %), липоевая кислота (15 %). Линетол выпускается в виде самостоятельного препарата, а так же входит в состав нескольких аэрозолей, применяемых местно: "Винизоль","Левовинизоль ","Лифузоль";

- липостабил — комплексный препарат, содержащий ненасыщенные жирные кислоты, витамины, сосудорасширяющее вещество;

- эссенциале — комплексный препарат, содержащий ненасыщенные жирные кислоты и некоторые водорастворимые витамины.

Мы рассмотрели все основные витамины, которые помимо самостоятельного применения, входят в состав различных поливитаминных препаратов. Зная все названия, можно уже производить оценку поливитаминных препаратов.

Как бы разнообразно и качественно мы ни питались, организм никогда не получит полного набора всех необходимых витаминов. Сейчас уже трудно встретить явные авитаминозы, приводящие к смертельным исходам, такие, например, как цинга или бери — бери, однако гиповитаминозы встречаются почти повсеместно.

Гиповитаминоз — состояние, когда поступление в организм витаминов недостаточно. Диагноз гиповитаминоза поставить очень трудно, а зачастую даже невозможно. При гиповитаминозах нет никаких конкретных специфических симптомов. Люди быстрее устают, легче простужаются, чаще болеют различными заболеваниями, быстрее стареют и умирают. Рядовые врачи не знают витаминологии совершенно и ничего вразумительного своим пациентам сказать не могут. Очень мало кто знает, что прыщи на коже — это гиповитаминоз А; частые простуды — гиповитаминоз С; высокое артериальное давление — гиповитаминоз Р; быстрая утомляемость — дефицит пантотеновой кислоты; дрожание рук — гиповитаминоз Б6; импотенция частенько бывает связана с гиповитаминозом Е; ранние морщины на лице — недостаток витаминов А, С и Р; седые волосы — гиповитаминоз А и пантотеновой кислоты; облысение — гиповитаминоз Н1; кариес зубов бывает связан с гиповитаминозом Д2 и т. д. Аналогии можно продолжать бесконечно.

Диагностика гиповитаминозов чрезвычайно сложна из-за нечеткости симптомов, сложности лабораторных анализов, да и просто невозможности врачей заниматься этой проблемой. Время от времени в печати появляются пугающие данные о том, что чуть ли не 80 % населения даже в самых развитых странах живет в состоянии хронического гиповитаминоза. В это можно поверить, тем более, что гиповитаминоз усугубляется хроническими нервными перегрузками и загрязнением окружающей среды.

Природа гиповитаминозов различна.

Попробуем рассмотреть основные их причины:

1. Недостаток поступления всех витаминов с обычной пищей

Как это ни странно кажется на первый взгляд, даже разнообразное и качественное питание не может полностью обеспечить потребность организма в витаминах. Японские ученые подсчитали, что для обеспечения организма полным набором необходимых ему витаминов даже без учета количественных характеристик, ежедневный рацион человека должен состоять не менее чем из 39 различных продуктов питания. Насколько вы можете выполнить данное требование? Судите сами. Обеспечить такое количество продуктов просто невозможно. Даже при неограниченных материальных возможностях существуют такие ограничительные факторы как вкусовые привычки и пристрастия, особенности национальной кухни, культурные факторы, семейные традиции и т. д.

2. Количественный недостаток отдельных витаминов в рационе

Знаменитый американский биохимик Лайнус Поллинг в свое время убедительно доказал, что человеческому организму для оптимального протекания биохимических реакций необходимо в сутки потреблять как минимум 10 г витамина С. Чтобы получить такое количество аскорбиновой кислоты, надо съедать в день 15 кг апельсинов, ананасов или лимонов. Это совершенно нереально.