Читать интересную книгу Методика доктора Ковалькова. Победа над весом - Алексей Ковальков

С точки зрения врача и по сравнению с тем, какие эстетические нормы появлялись сейчас, самым безобидным эталоном красоты был, пожалуй, эталон эпохи Возрождения в виде весьма полных женщин. Тех самых женщин с картин Рубенса и Рафаэля, что до сих пор с укором смотрят на современную анорексичную молодежь. Женщина, заплывшая жиром, конечно, тоже не может быть красивой, хотя бы потому, что она не здорова, и вы теперь об этом знаете не хуже меня. Во всем необходимо осознание меры, определяемой только гармонией самоощущений и здоровья.

Посудите сами: стоит ли некий сомнительный «идеал женской красоты» того, чтобы волосы секлись и сыпались, ногти слоились и крошились, кожа шелушилась, щеки впали, подбородок заострился и весь облик… поблек? А ведь самое страшное, что заканчиваются все эти издевательства над собой не только сломанными ногтями, но и сломанными судьбами и многочисленными болезнями, так что к сорока годам останется только работать на аптеку да отравлять жизнь своим близким.

Стадная потребность достичь стандарта красоты превращается в источник страшных неиссякаемых страданий для тех, кто в силу своих природных данных просто физически не может этого сделать. Ну не может девушка с ростом 160 см, узким тазом и широкими плечами стать красавицей в 180 см с пресловутыми пропорциями 90-60-90! А ведь как часто мне на приеме приходится слышать фразу: «Я буду чувствовать себя уверенно и комфортно только тогда, когда я буду весить столько-то килограммов!»

Грустно – это не то слово! Ведь своим оголтелым фанатизмом, преследуемые навязчивой идеей, они лишают себя счастья жить в гармонии с собой и своими индивидуальными, неповторимыми формами! Мы, мужчины, любим вас именно за вашу индивидуальность и неповторимость! Но, к сожалению, переубеждать таких барышень – дело совершенно бесперспективное. Пытаясь соответствовать жестким параметрам манекенщиц и топ-моделей, мало кто при этом задумывается, что природа человека намного сложнее, чем рамки фантазии дизайнеров. Она во многом зависит даже от национальных особенностей фигуры, особенности культуры той страны, откуда вы родом.

Отличительной особенностью каждого из нас является наследуемый конституциональный тип телосложения. Я уже рассказывал вам, что не лишенные юмора врачи разделяют своих пациентов на фрукты – «груши и яблоки».

Реально существуют, и это уже признается всеми учеными и врачами-диетологами, определенный тип обмена, связанный с национальными особенностями питания, например: особенности жирового обмена у некоторых народов севера, традиционно питающихся в основном мясом и жирной рыбой. Кто не слышал поговорки: «Что русскому хорошо, то немцу смерть»? Это во многом касается и нашего питания. У разных народов свои кулинарные традиции. Например, тундровые ненцы не употребляют грибы, мусульмане и иудеи – свинину, некоторые индусы отказываются от всего красного (помидоров, перца, пряностей). Кроме того, наши диетические предпочтения и привычки зависят как от того, в какой среде мы росли в детстве, так и от нашего сегодняшнего окружения. Или взять хотя бы традиционные особенности питания некоторых народов восточных стран.

Армянскому радио задают вопрос:

– Что делать женщине, если она очень толстая?

– Пусть вертит обруч.

– А если она не влезает в обруч?

Армянское радио озадаченно замолкает, но тут вмешивается турецкое радио:

– Слушайте, не надо портить красивую женщину!

Более того, характер человека напрямую зависит от его конституции. Сегодня считается уже доказанной взаимосвязь характера и особенностей психики человека с особенностями его питания, строения тела и, как следствие, с особенностями его гормонального фона. Из-за разницы в питании даже разрушаются семьи. К примеру, молодая жена не умеет готовить и вынуждает мужа перебиваться с яичницы на бутерброды, а он привык к супу, первому, второму. Или жена, переехав в дом к мужу, не может питаться вместе со всеми, потому что у них традициями предусмотрена острая пища, от которой у нее обостряется гастрит.

На Руси никогда не было худосочных женщин! Национальной особенностью (и гордостью) русских женщин является крупная грудная клетка и широкий таз. Намного крупнее и шире, чем у миниатюрных японок или изнеженных француженок. На Руси крестьянки на выданье надевали несколько юбок одну поверх другой, чтобы казаться дороднее. Худых девок неохотно брали замуж, считалось, что работницы из них никакие! Русская женщина, в представлении мужика, должна была иметь крепкие ноги, так как приходилось много ходить пешком, большую грудь, чтобы выкормить потомство, и широкий таз, чтобы легко рожать детей. Россиянам, скорее всего, покажется диким обычай есть собак, лягушек, змей, а тем более мозг живой обезьянки, а для жителей африканских или азиатских стран эти блюда являются настоящими деликатесами. Помните передачу про «Последнего героя»? Кому из нас не становилось плохо от одной мысли – как можно было съесть живого червя, а в Китае вообще принято употреблять в пищу все, что бегает и шевелится, для китайцев это всего лишь белок!

Американцы очень любят проводить всяческие исследования. Их, как говорится, «хлебом не корми», дай что-то поисследовать. Провели они очередной опрос среди мужского населения от 18 до 86 лет и вот что выяснили. Оказалось, что мужчины разных, причем даже не самых цивилизованных, стран считают соответствующими своему идеалу красоты женщин любого веса, роста и объема груди, лишь бы соотношение талии и бедер у них было приблизительно равно 0,7. И выходит, что привлекательность женщины зависит вовсе не от ее веса и количества жира, а от параметров строения ее тела! Конфигурации фигуры! Следовательно, прежде чем стремиться к «идеальному весу», может быть, имеет смысл присмотреться к собственному телосложению? Иметь пропорциональную гармоничную фигуру вполне возможно, даже если ваша талия в обхвате 80 см!

Немецкие ученые в результате длительного исследования на одиннадцати тысячах добровольцев пришли к парадоксальному заключению. Оказывается, сам вес тела человека никак не связан с вероятностью развития таких страшных заболеваний, как инсульт или инфаркт миокарда, да и вообще с процентом смертности. Руководитель исследования – научный сотрудник университетской клиники Мюнхена доктор Харальд Шнайдер (Harald Schneider) вместе с коллегами из университета в Грайфсвальде проанализировал данные, касающиеся массы и размеров тела своих пациентов. Они досконально вычислили для каждого из них не только массу тела, но еще и два так называемых индекса центрального ожирения. Отношение объема талии к объему бедер и отношение объема талии к росту. Это и являлось самым надежным показателем, реально позволяющим оценить риск развития инфаркта миокарда или кровоизлияния в мозг. То есть чем выше этот индекс, тем выше риск! Вероятность развития определенных смертельных патологий связана не столько с количеством жировой ткани, сколько с ее локализацией. В этой связи Харальд Шнайдер указывает на существенные различия между «хорошим» светло-желтым подкожным жиром и «плохим» висцеральным, то есть глубинным внутренним жиром.

Глубинные жировые отложения залегают пластами вокруг всех органов брюшной полости. Они выделяют ряд жирных кислот, способствующих возникновению воспалительных реакций в кровеносных сосудах и приводящих к развитию атеросклероза. А внешне это проявляется лишь в увеличенном объеме талии. Подкожная же жировая ткань в области бедер и ягодиц пусть и не отвечает представлениям об идеальной фигуре, нисколько не повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Подобных исследований, доказывающих бессмысленность измерения индекса массы тела, по крайней мере, с целью предсказания осложнений ожирения, становится все больше. Думаю, что медицинским сообществам и ВОЗ пора задуматься о пересмотре некоторых своих рекомендаций.

Я считаю, что критерием нормы для людей, не достигших 40 лет, может считаться объем талии у мужчины, не превышающий в районе пупка 92 см, а для женщины – 80 см. И об этом я уже упоминал в самом начале книги.

Мне кажется, что телосложение будет выглядеть более гармонично, если обхват талии у женщины будет на 25 см меньше обхвата бедер. А обхват бедер приблизительно равен обхвату груди. Обхват талии =«рост в сантиметрах минус 100».

То есть взрослая женщина ростом 172 см, на мой взгляд, будет сложена пропорционально, если обхват ее талии равен 72 см, обхват бедер – около 100 см. На мой взгляд! А если при этом она умудряется носить 48-й размер одежды, то это просто супер! А при правильном похудении потеря 1 кг веса влечет за собой убавление в талии на 1 см.

Проблема расчета идеального веса давно мучила людей. Самая первая приходящая в голову и вполне очевидная величина, которая должна вроде бы рассматриваться в строгой привязке к весу человека – это его рост. Соответственно, при одном и том же весе и разных величинах роста можно говорить о нормальном или избыточном (а в некоторых случаях и недостаточном) весе. В связи с этим многие исследователи постоянно выдвигали ряд формул для расчета так называемого нормального или идеального веса, которые учитывали только одну взаимосвязь – рост и вес!