Читать интересную книгу Самое важное о гипертонии, ишемии, инфаркте - Ирина Малышева

Снижение проявлений гипертонии на скорую руку организовывается отказом от соли в пище. Попробуем для начала отказаться от нее на неделю, и посмотрим, даст ли это улучшение. Если нет, к соли можно и вернуться, а если да, сделаем наш выбор сами. Ведь гипертония – это дело наше, и только нам решать, что мучит нас больше – она или пресная пища на тарелке.

Нам непременно потребуется сделать и еще два шага. Первый заключается в отказе от идеи заменить поваренную соль пищевой добавкой – глютаматом калия. Он обладает солоновато-горьковатым вкусом и часто рекомендуется как заменитель соли тем, кто вынужден от нее отказаться. Однако глютамат калия является запрещенной во многих странах пищевой добавкой. Он не ядовит, но обладает сильным стимулирующим ЦНС эффектом. Сила его воздействия превышает таковую у кофеина в несколько раз. Потому даже в небольших количествах он может вызывать симптомы пищевого отравления (тошнота, рвота, диарея), гипертонические кризы, аритмию, удушье, остановку сердца. А второй шаг – это строгое ограничение продуктов, содержащих другую соль глютаминовой кислоты – глютамат натрия.

Глютамат натрия – это очень распространенный и востребованный в пищевой промышленности усилитель вкуса. Он заставляет молекулу пищевого продукта плотнее прилипать к рецепторам языка, хотя сам вкусом не обладает. Глютаматом натрия особенно сильно насыщена восточная кухня – например, японская.

Вред глютамата натрия в нашем случае состоит в его ярко выраженной (общее для глютаминовой кислоты и всех ее производных свойство) способности возбуждать нейроны ЦНС. В целом он в этом смысле не вреднее кофе, гуараны или таурина. Но если мы уже принимаем их или занимаемся спортом, нам, разумеется, лучше сделать выбор – или европейские бутерброды с чашечкой кофе, или суши с глютаматом натрия. А эффект «2 в 1» здесь может выглядеть далеко не так привлекательно, как в рекламе кофе в пакетиках…

Если мы задумали немного похудеть, это начинание наверняка будет не бесполезным в деле стабилизации давления. Однако не стоит немедля садиться на жесткую диету по типу кефирной или гречневой. Да еще и в сочетании с походами в спортзал. Подобные эксперименты могут завершиться чем угодно – от обморока до мгновенного инфаркта. А потерянные такой ценой килограммы вернутся уже в течение следующих двух-трех месяцев. Так что не будем подражать не слишком разумно поступающим людям – иначе на что наш мозг только расходует съеденные пирожные?.. Предпримем всего несколько простых шагов, и, вполне возможно, нам совершенно не придется ни заметно менять свой рацион, ни голодать:

• откажемся от трехразового питания, разделив суточное количество пищи на пять-шесть порций. Общий вес продуктов в каждой порции не должен превышать 200 г, хотя состав блюд может быть любым, на наш выбор – от тарелки сала до тарелки бульона без мяса;

• установим раз и навсегда: в каждом блюде не должно содержаться более одной чайной ложки какого бы то ни было жира – растительного или животного. Кроме того, суточное количество съедаемых жиров разумнее разделить пополам. Одну половину должны составлять растительные жиры, другую – животные;

• ограничим употребление хлеба в каждом приеме пищи одним «столовским» ломтиком. Где это уместно, пшеничный хлеб заменим ржаным или отрубным;

• ежедневно нормальный, здоровый человек должен съедать не менее 100 г белков животного происхождения – альтернативы здесь нет. А вот если в каждой порции у нас останется не более 150 г богатых углеводами продуктов, мера лишь пойдет нам на пользу. Особенно если мы имеем ярко выраженную тягу к кондитерским, сдобным, мучным изделиям и перекусываем ими в промежутках между приемами пищи;

• если даже столь демократичные ограничения рациона вызывают у нас эффект постоянного недоедания, решить проблему без ущерба поставленной задаче поможет растительная клетчатка. Она противопоказана при язвенной болезни желудка и кишечника. Но если таковой у нас нет, нам следует знать, что этот продукт совершенно не переваривается в желудочно-кишечном тракте человека и потому прекрасно создает в нем «ложный объем». То есть занимает место, которое могла бы занять пища, давая ощущение сытости там, где его недодают нам продукты питания. При этом никакой питательной ценности она с собой не несет, а значит, и достижению нашей цели не препятствует.

На фоне всех этих ухищрений с попытками отрегулировать количество сахара, лишнего веса, воды и холестерина в каждом приеме пищи такая мера, как прием понижающих давление трав, может показаться нам детским развлечением. И правда, что может быть очевиднее? Мы не начали разговор именно с них потому, что одни успокаивающие травы ничем нам не помогут.

К разочарованию всех поборников популярной нынче идеи лечения только натуральными средствами, напомним: атеросклероз и все его следствия впервые были описаны еще в трактатах древнегреческой медицины. «Вредных» антибиотиков тогда в помине не существовало. И ели эти люди в основном крайне полезное для сосудов оливковое масло – самый распространенный в Средиземноморском регионе вид растительного жира. К тому же продукты, им приправляемые, не росли «на сплошных пестицидах» и не содержали ударных доз гормонов роста (неизбежное следствие акселерации). Тем не менее страдали они патологиями сердечно-сосудистой системы немногим реже, чем мы. И никакая высокая «натуралистичность» окружающего быта или потребляемых продуктов от неизбежного их спасти не могла.

Потому примем как факт: пить целебные травы и сборы, составленные еще по «бабушкиным» рецептам, можно хоть всю жизнь. То, что они «бабушкины», еще не делает их универсальным и всесильным залогом здоровья и долголетия. Как раз наши бабушки после сердечного приступа или инсульта обычно не выживали. Или, во всяком случае, дальнейшее их существование даже близко не походило на жизнь. При полном или частичном параличе, не имея никаких вспомогательных приспособлений для передвижения, наши предки, пережив первый приступ, редко «протягивали» после него более полугода. И умирали либо от повторного инфаркта/инсульта, либо от остановки дыхания в связи с полной неподвижностью.

Так что лечебные травы как таковые – не панацея ни от атеросклероза, ни от гипертонии. Но они могут сыграть решающую роль в вопросе снятия симптомов острого приступа, ускорить лечение, улучшить результат от применения мер более прямого действия. Потому если мы не страдаем аллергией (даже если растений она не касается), такое лечение нам разрешено.

При любых формах аллергии и наличии аутоиммунных заболеваний от применения натуральных препаратов вообще следует отказаться. Все экстракты растений, цветочная пыльца, мед и другие схожие продукты являются сильными аллергенами. В том числе для здоровой иммунной системы.

Если же она уже доказала нам свою склонность к патологическим реакциям, мы смело можем рассчитывать получить аллергию на еще одно вещество в течение одной-двух недель его применения. А ведь именно столько нам потребуется для того, чтобы растительный препарат проявил свое действие в полной мере!

Итак, к растениям с выраженными гипотензивными свойствами относятся цвет боярышника и плоды шиповника, трава астрагала шерстистоцветкового, календула, кожура граната, трава василистника, валерианы, пустырника. А также сок брусники, рябина черноплодная и смородина, мята, плоды фенхеля, ромашка, укроп и тмин – семена укропа. Кроме того, запомним, что сильным тормозящим работу ЦНС (а следовательно, и расслабляющим) действием обладает ряд токсичных растений – барвинок малый, омела, аир болотный, аконит.

Эти травы часто можно встретить в составе тех самых «народных» рецептов от гипертонии. Но мы рекомендуем, по возможности, исключить их из терапии. Эти растения токсичны ровно настолько, чтобы и убить при иных обстоятельствах. Тем более пациента, истинное состояние сердечно-сосудистой системы которого не ясно и наверняка оставляет желать лучшего!

Аконит и барвинок ядовиты настолько, что их смертельная доза немногим выше нескольких капель. Например, 20 мл – это гарантированно смертельная доза для человека любого роста, веса и физической подготовки. Для самоубийства с помощью водного отвара нам может хватить пивной кружки, наполненной им до краев.

Конечно, омелы может потребоваться чуть больше – как и болиголова. А аир даст нам скорее эйфорию сначала и жесточайшую мигрень – потом, чем летальный исход. Токсичные растения в больших дозах принимают при раке – безнадежные больные, которым ничем не может помочь официальная онкология. Но этим людям уже нечего терять и они ничем не рискуют. Если же мы находим, что наш случай пока не столь тяжел, нам, наверное, имеет смысл принять некоторые меры предосторожности и отказаться от намеренного самоотравления.