Читать интересную книгу Самая нужная книга для стройности и красоты - Инна Тихонова

Рецепт от звезды

«Двигательная» диета от Хайди Клум

Нa свою ежедневную фитнес-программу Хайди тратит около полутора часов. Главное – день в движении! Это запускает все системы организма и регулирует обменные процессы. Благодаря употреблению продуктов, богатых протеином, мышечная масса увеличивается, a жировая прослойка уменьшается. Совет от Хайди: нe есть после 19.00, пить много воды и зеленого чая.

1. Забываем об углеводах (в первую очередь, о сахаре, спагетти, картофеле, рисе, хлебе и выпечке), исключаем алкоголь, жирную пищу и фрукты, богатые сахарами (виноград, дыня).

2. Включаем в рацион овощи, зеленый салат, постное мясо, яичницу из белка.

3. Выбираем комплекс упражнений, основанный нa чередовании аэробной и силовой нагрузок, учитывая «проблемные зоны» тела.

95. Не надейтесь на суши

Для вас будет открытием тот факт, что популярные во всем мире японские блюда содержат больше калорий, чем гамбургеры.

Миф о низкой калорийности суши-роллов развеяла диетолог Рейчел Беллер. Она утверждает, что суши-ролл содержит 290–350 килокалорий и столько же углеводов, сколько 3–4 куска хлеба.

Например, один из самых популярных роллов «Калифорния» (с рыбой, икрой, авокадо и майонезом) по калорийности равен двум бутербродам с крабовыми палочками, авокадо и овощами. А чтобы наесться японским блюдом, нужно заказать две порции, что уже превышает 1000 килокалорий.

Дело в том, что привычные нам суши отличаются от традиционных японских. В европейских ресторанах подают роллы с жареными ингредиентами (мясом, сыром) и жирным соусом. Рис в процессе приготовления теряет свои полезные вещества. К тому же в него добавляют сахар. Так что похудеть на «японской кухне» не получится – скорее, растолстеете.

Анекдот на десерт

Если хотите похудеть, ходите ежедневно в кондитерское кафе. Сядьте в уголок и, глотая слюни, наблюдайте, как народ ест пирожные. Каждый день от зависти вы будете усыхать на 2 кг.

Ближе к кухне

Суп из свежей вишни для быстрого похудения

Ингредиенты: 450 г вишен без косточек, 2 столовые ложки сахара, 2 кусочка лимонной цедры, 2 гвоздики, 500 мл воды, 500 мл йогурта, 1 пучок свежей мяты.

Смешайте вишню, сахар, цедру лимона и гвоздику с водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, пока вишни не размякнут. Добавьте гвоздику и немного разомните вишни в супе. Остудите. Влейте йогурт, хорошо перемешайте и приправьте листьями мяты.

96. Как убрать жир со спины?

Сидячий образ жизни и стрессы, еда на ночь и отсутствие нагрузки на спину – бич современного мира. Результат – боли в позвоночнике, остеохондроз, проблемы с осанкой и жировые отложения на спине и шее.

Самое радикальное средство – липосакция. Но прежде чем идти к хирургу, попробуйте избавиться от проблемы посильными методами.

✓ Профессиональный массаж приведет мышцы в тонус и постепенно удалит лишний жир.

✓ Купите корректор осанки. Несколько дней – и осанка выровняется, а количество жира уменьшится.

✓ Альтернатива профессиональному массажу – роликовые массажеры и контрастный душ.

✓ Вода активно нагружает мышцы. Тратьте на бассейн 2–3 часа в неделю (по часу на занятие).

Существуют и специальные упражнения для укрепления мышц спины:

• сцепите руки в замок за спиной и старайтесь сомкнуть лопатки, распрямляя спину и подавая бюст вперед;

• растягивая мышцы, отводите плечо и руку назад (покачивающие движения);

• лягте на пол на спину и, вытягивая руки вперед и сцепив их в замок, одновременно поднимите руки, плечи и прямые ноги, покачиваясь вперед-назад;

• прогните спину «кошкой»: из положения на четвереньках вытяните руки максимально вперед, потянитесь, вернитесь в исходное положение, втяните живот и выгните спину дугой – «вздыбив шерсть»;

• сведите руки перед грудью, а затем плавно разведите их до максимальной амплитуды (используйте гантели для утяжеления).

Анекдот на десерт

– Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету. Представляете, я вчера чуть не откусила своему мужу ухо!

– Ничего страшного. Как перекус можно. Подумаешь, всего 40 ккал.

97. На мелкие кусочки

Чтобы похудеть, режьте продукты мельче! Секрет – в эффекте визуального обмана. Разрезанную на мелкие кусочки пищу мозг воспринимает как большую порцию, чувство насыщения приходит быстрее. Это подтвердил эксперимент диетолога из университета Аризоны Девина Варгара, который предложил одной части испытуемых съесть по целому рогалику, а другим подал тот же рогалик, разрезанный на 4 части. После первой порции он предложил участникам эксперимента еще по рогалику. Оказалось, что те, кто съел целый рогалик, были более голодные и съели во второй раз больше, чем те, кто ел угощение кусочками. Исследование доказало, что употребление мелко нарезанной пищи стимулирует похудение.

Худеем по гороскопу

Дева

Большинство представителей этого знака с большим вниманием относятся к своему телу, да и от природы они чаще всего стройные как кипарис.

✓ Астро-диета

Такое уважительное отношение к здоровому питанию, изучение полезных свойств продуктов и скрупулезный подсчет калорий оправданны, ведь желудочно-кишечный тракт – самое уязвимое место в организме представителей этого знака. Избегайте раздражающих кишечник продуктов. Налегайте на протеины: нежирное мясо (телятина), творог, сыр, миндаль. Обязательны каши, цельнозерновой и отрубной хлеб. Воюя с жирами, не отказывайтесь от растительных масел. А о пользе овощей, фруктов и зелени знаете и сами. Наилучшего результата Дева может достигнуть на раздельном питании.

✓ Астро-фитнес

Генеральная уборка – лучший фитнес, убеждены практичные Девы. И звезды поддерживают их в этом отношении. Рациональной Деве подойдут тренировки, где важны детали и нюансы техники, а не сверхнагрузки. Калланетика и пилатес просто созданы для вас. А если хотите чего-нибудь попроще – выбирайте пешие прогулки.

98. Что можно есть после 18.00?

Диетологи считают, что не есть после 18.00 вредно, так как организм остается без еды более чем на 12 часов. Лучший выход – перекусить чем-нибудь легким за 3 часа до сна.

Что же подойдет для позднего ужина? Во-первых, свежие овощи (помидоры, огурцы, сладкий перец, морковь, свекла) и фрукты (цитрусовые, яблоки, груши, гранаты, бананы). Во-вторых, рекомендован сельдерей – на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает с ним. В-третьих, за 3 часа до сна можно есть рыбу (вареную или приготовленную на пару). В-четвертых, не повредят фигуре кефир и нежирный творог. Но если чувство голода осталось, не бойтесь съесть кусочек вареной куриной грудки: от белка жира не наберете.

Единственное правило – не объедаться!

КалькуляторХлеб и хлебобулочные изделия, мука

99. Как выйти из диеты?

Выход из любой диеты – в 2–3 раза длиннее самой диеты, и чем строже она была, тем плавнее из нее надо выходить, оставаясь на низкокалорийном питании в течение полугода (этого времени будет достаточно, чтобы организм перестроился на работу в новом теле). Например, если вы голодали 3 дня, выходить из голодания нужно 5–7 дней, иначе организм не справится с тяжелой для него после ограничений пищей (это может быть чревато желчными коликами или приступом панкреатита). Помогут и следующие рекомендации:

Пейте больше чистой воды (или минеральной без газа) и разбавленные водой соки-фреши.

Не злоупотребляйте кофе.

Ешьте больше овощей и фруктов, клетчатки и цельных круп, употребляйте натуральные продукты.

Покупайте продукты на один раз, чтобы приготовить и тут же съесть.

На случай приступа голода держите под рукой яблоки, кефир или йогурт.

Не бросайте фитнес. Тренировки должны быть регулярными, не менее 2–3 раз в неделю.

Утром и вечером делайте по 10 отжиманий и принимайте контрастный душ – это позволит держать тело в тонусе.

Отдыхайте больше. Стресс и недостаток сна – основные причины набора веса.

Рецепт от звезды

«Ограничительная» диета Майи Плисецкой

В свои 88 лет знаменитая балерина выглядит по-прежнему превосходно. Секрет в том, что надо меньше есть. Диета Майи Плисецкой позволяет сбросить до 8 кг зa 15 дней. Для закрепления результата диету надо повторить через 2 месяца.

Основные продукты: чечевица, овес, брокколи и ячмень. Иногда можно съесть рыбу. Нельзя: кофе, молочные продукты, яйца, шоколад, картофель, мясо. Рацион состоит из трех основных приемов пищи, а в перерывах между ними можно употреблять фрукты и овощи.

100. Похудеть по-гречески