· Специи. Кардамон, тмин, имбирь, корица, соль, гвоздика, горчичное семя и небольшие количества черного перца вполне приемлемы.
· Орехи. Все орехи хороши.
· Бобы. Сократите потребление любых бобов, кроме тофу (соя).
· Мясо и рыба, (для невегетарианцев). Курица, индейка и морепродукты приемлемы. Говядины и свинины следует избегать.
Выпишите свои любимые продукты из этой диеты и составьте из них меню на несколько приемов пищи. Не забудьте записать, как вы себя чувствовали после еды.
Еще один совет по поводу того, как успокоить Вата-дошу, - избегайте холодной еды и напитков, особенно со льдом. Вата по природе своей холодна, и холодное только усиливает ее. Во время обеда заказывайте теплую воду вместо ледяной. Ешьте горячий суп вместо салата и не сдерживайте себя в употреблении хлеба, масла и десертов. Предпочтительно, чтобы десерт был теплым, закажите, например, яблочный пирог, а не мороженое, которое только увеличит Вату в организме.
Помните, что кофеин, сигареты и алкоголь серьезно нарушают сон. Алкоголь в конечном счете вызывает состояние дремоты и даже может привести к потере сознания, но это не естественный сон. ЭЭГ-волны людей, которые употребляют алкоголь, совершенно отличаются от ЭЭГ-волн людей с нормальным сном. Стадия глубокого сна полностью отсутствует. Дефицит нормального сна, который возникает в результате продолжительного употребления алкоголя, оказывает негативное воздействие на общее состояние здоровья.
Это в особенности касается людей с нарушением Ваты. Даже одна-единственная чашка кофе или чая, выпитая утром, может повлиять на сон этой ночью. Не забывайте, что большинство безалкогольных напитков провоцируют увеличение Ваты, так как содержат кофеин и насыщены углекислотой; их употребление нужно свести к минимуму. Многие лекарственные препараты, продаваемые как по рецепту, так и без него, содержат стимулирующие вещества. Как мы увидим в главе 8, у людей очень часто возникают проблемы со сном из-за лекарств, которые они принимают. Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы определить, не относится ли это и к вам.
Употреблять тяжелую пищу во время обеда не рекомендуется. Это может показаться необычным, но горячая овсянка в это время покажется чрезвычайно вкусной любому человеку, страдающему от дисбаланса Вата. Другие успокаивающие и относительно легкие обеды - сытный куриный суп с овощами, рис с чечевицей или любого рода макаронные изделия. Теплое молоко перед сном - это хорошая идея, но легкий ужин поздним вечером - нет.
УСТРАНЕНИЕ ШЛАКОВ
Перед тем как оставить тему диеты, я бы хотел ознакомить вас со специальной техникой, предназначенной для выведения шлаков и токсинов из организма. Аюрведа называет эти шлаки ама. Ама мешает нормальному функционированию физиологии и нарушает баланс дош. Ама - это остатки непереваренной пищи, которая осталась в организме в виде токсинов. Часто причиной появления ама служит жирная, несвежая или тяжелая пища, такая, как сыр или продукты, сделанные из белой муки и рафинированного сахара.
Очень простой и эффективный способ растворить ама и таким образом вывести ее из организма - пить горячую воду маленькими глотками в течение всего дня. Ама описывается в аюрведических текстах как клейкая белая субстанция, которая закупоривает физиологические каналы. Моя жирные тарелки, вы используете горячую воду; точно так же можно с помощью горячей воды постепенно удалить ама из своего организма.
И хотя этот способ может показаться в высшей степени простым, попрактиковав его достаточное количество времени, вы будете удивлены результатами. Помимо улучшения сна, ваше тело будет легким и энергичным, а ментальное состояние - уравновешенным. Но существуют определенные требования, которым вы должны следовать, чтобы добиться этого эффекта. Во-первых, вода должна быть очень горячей - такой горячей, чтобы вам приходилось дуть на нее, прежде чем сделать глоток. Во-вторых, количество воды, которое вы выпиваете, не так важно, как то, насколько часто вы это делаете. Чтобы добиться наилучшего эффекта, воду нужно пить каждые тридцать минут. Если для вас это слишком часто, то делайте один-два глотка горячей воды хотя бы каждый час.
Вы можете употреблять и другие жидкости в течение дня, но постоянно пейте горячую воду. Для большинства людей самый простой способ сделать это - купить хороший термос и наполнять его по утрам кипятком, который будет оставаться достаточно горячим примерно десять часов. Через несколько дней вы почувствуете такое спокойствие и уравновешенность, что просто полюбите эту процедуру. Возможно, первые несколько недель вы будете мочиться несколько чаще, чем обычно (вам может даже показаться, что количество мочи намного превосходит количество выпиваемой вами жидкости). Ничего страшного в этом нет, просто в вашем теле начались процессы очищения. Через несколько недель производство мочи уменьшится до нормального, но ама будет по-прежнему выводиться из системы.
ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ
Физические упражнения являются очень важной компонентой программы приведения физиологии в равновесие. Шерак, один из первых аюрведических врачей, говорил следующее: "Благодаря физическим упражнениям человек приобретает легкость, работоспособность, твердость и стойкость; уменьшает содержание шлаков в организме, а также улучшает свое пищеварение и обмен веществ".
И хотя физические упражнения полезны для всех, чрезмерное увлечение ими может причинить вред.
В том, что касается физических упражнений, люди чаще всего совершают три ошибки:
1. Делают слишком мало упражнений или не делают вообще.
2. Выполняют упражнения, которые им не подходят.
3. Слишком перегружают себя.
Поэтому программа выполнения физических упражнений должна соответствовать индивидуальным особенностям конкретного человека. И что важнее всего, целью выполнения физических упражнений должно быть получение энергии и силы, а не расходование их. Вы должны чувствовать себя полными жизни, как во время тренировки, так и после нее. Если же во время (или после) выполнения физических упражнений вы чувствуете изнеможение или перенапряжение, то с вашей программой что-то не так.
вешивают одновременно все три доши. Эти упражнения, пришедшие к нам из Йоги, не только благотворно сказываются на функционировании всех систем тела, но и улучшают координацию тела и сознания. Многие люди находят, что нейрореспираторные (дыхательные) упражнения вызывают более спокойные ментальные состояния и очень полезны при лечении бессонницы.
ПРАВИЛЬНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ
Выполняйте упражнения каждый день, используя Аюрведические руководства:
· Каждый день совершайте тридцатиминутные прогулки. Самое лучшее время - это утренний период Капхи, с 06:00 до 10:00. Не выполняйте никаких упражнений (кроме легкой прогулки) после 18:00.
· Вы можете заменить ходьбу другими легкими или умеренными упражнениями, такими, как езда на велосипеде или плавание. Также рекомендуется использовать вело- или лыжный тренажер.
· Используйте только пятьдесят процентов своих физических возможностей. Например, если вы можете проехать на велосипеде шесть миль, проезжайте три. Если вы в состоянии проплыть восемь бассейнов, останавливайтесь после четырех. По ходу практики ваши возможности будут расти.
· Не перенапрягайтесь. Вы должны чувствовать себя сильным и энергичным как во время выполнения упражнений, так и после.
· Если вы привыкли к энергичным упражнениям, попробуйте на один месяц сократить нагрузки вполовину и посмотрите, какое действие окажет эта перемена на ваш сон.
Выполняйте упражнения на нейромышечную и нейрореспираторную интеграцию по нескольку минут каждый день. Если есть такая возможность, выполняйте их дважды в день перед медитацией. Самое лучшее время - утром после ванной и вечером перед ужином.
УПРАЖНЕНИЯ НА НЕЙРОМЫШЕЧНУЮ ИНТЕГРАЦИЮ
Эти простые упражнения, или позы (асаны) Йоги, помогают восстановить координацию системы разум/тело и на всех уровнях уравновешивают физиологию.
РУКОВОДСТВО
1. Будьте осторожны и не усердствуйте, пытаясь потянуться больше, чем вы можете. На рисунках показано идеальное исполнение каждого упражнения. Но вы должны тянуться лишь настолько, насколько позволяет вам ваше тело.
Со временем вы разовьете свою гибкость, но ни в коем случае не растягивайтесь до ощущения боли или дискомфорта.
Если какая-либо поза причиняет вам боль, прекратите выполнение этой позы. Если у вас есть какое-либо хроническое (или острое) заболевание мышц или скелета (проблемы со спиной), проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем практиковать эти упражнения.
2. Если вы чувствуете, что не можете согнуть какую-либо часть тела, не усердствуйте чрезмерно - согнитесь настолько, насколько вы можете это сделать без ощущения дискомфорта.