Читать интересную книгу Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! - Мария Жукова

5. Готовую пиццу посыпать зеленью.

6. К пицце можно подать красное полусухое или сухое вино, пиво, чай или холодные безалкогольные напитки.

7. Пока гости наслаждаются кусочками первой пиццы, мультиварка готовит вторую.

Творожный пудинг с фруктами

1 пачка сладкой творожной массы,

2 яйца,

1–2 ст. л. манной крупы,

½ стакана молока,

1 персик,

1–2 банана,

1 яблоко,

1–2 ст. л. сливочного масла.

Дополнительно:

силиконовая или другая форма для запекания.

1. Замочить манную крупу в теплом молоке для набухания. Хорошо перемешать и оставить минут на 20.

2. Взбить творог с сахаром и яйцами в блендере.

3. Добавить нарезанные кусочками персик и банан, и снова взбить, чтобы получилось пюре.

4. Соединить творожную массу с набухшей манкой и перемешать.

5. Выложить массу в силиконовую или одноразовую форму, смазанную маслом.

6. Установить форму в стимер мультиварки.

7. Влить в чашу 2 стакана воды.

Варка на пару 30 мин.

Фруктовые творожники

300 г творога,

3 ст. л. манной крупы,

100 г чернослива без косточек,

3 ст. л. сахара,

2 ст. л. растительного масла,

2 ст. л. сметаны,

¼ ч. л. соли,

панировочные сухари.

1. Творог с манной крупой растереть, добавить сахар и соль.

2. Чернослив пропарить в кипяченой воде 5–10 мин.

3. Из творожной массы сформировать лепешки, в центр каждой положить чернослив, сделать творожники в виде тефтелек и запанировать их в сухарях.

4. В чашу влить растительное масло.

Выпечка 25 мин.

5. Через 5 мин. выложить творожники.

6. Через 10 мин. перевернуть творожники на другую сторону.

Сладкие творожники – «божьи коровки» для малышей

4 ст. л. муки,

6 ст. л. сахара (или меда),

2 яйца,

300 г нежирного творога,

3 ст. л. растительного рафинированного масла,

1 пакетик ванильного сахара,

2–3 кисло-сладких яблока,

2 стакана воды для варки на пару,

густой джем из красных ягод для разукрашивания «коровок».

1. Яблоки почистить, удалить сердцевинки, нарезать на мелкие кубики.

2. Протереть творог через сито или в блендере.

3. Растереть творог с половиной сахара и яйцами.

4. Добавить муку и ванильный сахар.

5. Вылепить из теста маленькие круглые творожники, формируя их на разделочной доске, присыпанной мукой.

6. Выложить творожник в поддон для варки на пару.

7. В чашу налить 2 стакана воды.

Варка на пару 20 мин.

8. По окончании режима выложить творожники на большую тарелку и загрузить в чашу мультиварки яблоки, добавить чуть-чуть воды.

Выпечка 10–15 мин.

10. Добавить в яблоки сахар (или мед).

 11. На творожниках ягодным джемом нарисовать рисунок, как на спинке «божьих коровок».

 12. Подать творожники с яблочной подливкой.

Творожная запеканка с тыквой и фруктами

300 г творога,

4 яйца,

500 г мякоти сладкой тыквы,

2 банана,

3–4 средних яблока,

3 ст. л. сливочного масла.

1. Сливочное масло растопить.

2. Бананы очистить и нарезать кубиками.

3. Яблоки нарезать кубиками, убрав сердцевинки.

4. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть мякоть на крупной терке.

5. Соединить тыкву с фруктами, добавить яйца, большую часть масла и творог, все перемешать.

6. Чашу смазать остатком масла.

7. Выложить приготовленную массу.

Выпечка 35 мин.

8. Готовую запеканку можно посыпать молотыми орехами, полить сметаной, медом или белым шоколадом.

Яблочная запеканка с изюмом

4–5 средних яблок,

2 стакана овсяных хлопьев,

2–3 яйца,

1 стакан сахара,

1 стакан молока,

½ стакана изюма,

2 ст. л. сливочного масла.

1. Изюм тщательно перебрать, промыть в теплой воде.

2. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, вынуть из них сердцевинки, нарезать дольками, добавить 3 ст. л. сахара.

3. В отдельной емкости смешать молоко, оставшийся сахар и яйца, добавить хлопья.

4. Соединить две смеси, добавить изюм, все перемешать.

5. Чашу смазать сливочным маслом.

6. Выложить приготовленную массу, верх разровнять и выложить кусочки оставшегося масла.

Выпечка 35 мин.

7. К запеканке хорошо подать мед.

Яблоки с ореховой начинкой

7–8 твердых яблок,

2 ст. л. сахара,

⅓ стакана толченых орехов,

1 ст. л. сахарной пудры,

1 ст. л. растительного масла,

1 ст. л. сливочного масла,

специи (корица).

1. Яблоки разрезать пополам, удалить хвостики и сердцевину.

2. Влить в чашу мультиварки воду.

3. Выложить яблоки срезом вверх.

4. В желобок от сердцевины насыпать орехи, присыпать яблоки сахаром и корицей.

5. Посыпать яблоки тертым на крупной терке сливочным маслом (его можно нарезать мелкими кусочками).

Выпечка 25–35 мин.

6. Яблоки подать на стол теплыми, присыпав их сахарной пудрой. К печеным яблокам можно подать взбитые сливки или мороженое.

Грушевый десерт «Лепестки ромашки»

4–5 средних груш,

1 ст. л. лимонного сока,

½ стакана воды,

¼ апельсина,

специи (кардамон, имбирь).

1. Груши очистить от кожицы, разрезать вдоль на крупные дольки, очистив от семян.

2. Смешать воду с лимонным соком и влить сироп в чашу.

3. Выложить дольки груш, посыпать их специями.

Выпечка 20 мин.

4. Запеченные дольки груш выложить на блюдце в форме лепестков, сбрызнув их свежевыжатым апельсиновым соком.

Кофейный крем

4 стакана молока,

3–5 ст. л. сахара,

2 ст. л. с горкой крахмала,

¼ плитки шоколада,

1 ст. л. растворимого кофе.

1. Влить в чашу мультиварки половину молока.

Тушение 15 мин.

2. В оставшемся молоке развести крахмал.

3. Добавить кофе, сахар и быстро перемешать.

4. Добавить смесь молока с крахмалом в закипевшее в чаше молоко.

Тушение 15 мин.

5. Разлить десерт по чашкам и охладить. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Горячий шоколад с фундуком

2 плитки 72 %-ного черного шоколада по 100 г,

1 л молока,

2–3 ст. л. крахмала,

сахарная пудра – по желанию,

3 ч. л. очищенного фундука для посыпки шоколада.

1. Крахмал растворить в половине стакана молока.

2. Шоколад поломать на небольшие кусочки и выложить в чашу.

3. Влить оставшееся молоко.

Молочная каша 30–40 мин.

4. Через 8–10 минут, как только шоколад растворится в молоке, влить, размешивая, тонкой струйкой смесь молока с крахмалом и, помешивая, готовить до консистенции густого киселя.

5. Горячий шоколад посыпать сахарной пудрой, толченым фундуком.

Сливочный крем

2 яйца,

2 ст. л. (с горкой) сахара,

2 ст. л. муки,

2 стакана молока,

150 г сливочного масла.

1. Растереть яйца с сахаром.

2. Добавить муку.