Читать интересную книгу Город, в котором я не был - Анатолий Штольц

холодильника подносы с тестом.

Улыбнулась мне:

— Какой ты быстрый! Вот, возьми у дверей халат для тебя и шапочку, оденься и приходи к этому столу — я покажу тебе, как нужно раскатывать тесто для пиццы.

И вот я уже стал почти настоящим поваром, или, вернее, пока только учеником мастера по приготовлению пиццы — в халате, в шапочке и с большой скалкой в руке я наблюдал, как Лана быстрыми и ловкими движениями раскатывает на металлическом столе тесто, как обрезает края специальной формой и присыпает готовый корж мукой. Я невольно залюбовался её красивыми, плавными и выверенными движениями. Когда женщина готовит еду, с удовольствием и ещё что-то напевает при этом — это воистину прекрасное зрелище!

Я подошёл к Лане сзади, обнял её за плечи одной рукой и поцеловал в открытую, трогательно тоненькую шею.

Девушка вздрогнула, но потом обернулась ко мне, улыбнулась, блеснув почему — влажными глазами, потом наклонилась и легко прикоснулась губами к моей руке, обнимавшей её:

— Я ждала… ты всегда так делал по утрам, когда я готовила завтрак.

— Мне просто захотелось сделать так — я ещё раз поцеловал Лану и подошёл вплотную к столу — Ваш помощник, мэтр, готов приступить к обучению!

Лана рассмеялась в ответ, рассмеялась легко и звонко:

— Отлично! Тогда приступим!

Через пятнадцать минут я, как заправский пиццалойо, раскатывал и обрезал тесто для коржей. Я быстро учусь. И, нужно сказать, мне понравилась эта работа. Потом я освоил, как нужно правильно выложить заготовки из теста на большие жестяные лотки и загрузить их в большие электропечи, как правильно выставить режим жарки, как правильно вынуть лотки с горячими коржами и разложить коржи на готовочном столе.

Лана довольно улыбалась, подхваливая меня, а сама раскладывала по большим тарелкам начинку для пиццы: отдельно сыры, отдельно зелень, отдельно копчёную колбасу и ветчину.

Дело пошло: я споро приготовил заказанные Ланой шестьдесят заготовок для пиццы и стал ей помогать нарезать укладывать начинку на коржи. Мы смеялись, болтали и работали. К половине девятого мы сделали все пиццы — все шестьдесят штук. А потом мы стали крошить овощи для салатов…

Без пятнадцати девять, Лана сменила рабочий халатик на свободный китайский костюм, в котором она подавала еду посетителям.

— Отвернись, пожалуйста, Андрюша — я стесняюсь! — лукаво улыбнулась мне Лана, переодеваясь.

Потом она вихрем понеслась в зал и протёрла столы. Я помог ровно расставить стулья вокруг столов, разнести держатели с салфетками и бутылочками с оливковым маслом и какими — то соусами.

Ровно в девять в пиццерию зашли пришли первые посетители.

Мы успели!

-

Посетителей было двое: пожилые мужчина и женщина, видно семейная пара. Они вежливо поздоровались с Ланой и со мной.

— Доброе утро!

— Доброе утро! Ваш столик, как всегда?

— Да, Ланочка, как всегда — ответил мужчина, помогая снять лёгкое осеннее пальто своей жене.

— Проходите, пожалуйста! — Лана провела посетителей к столику, расположенному в самой глубине зала, возле имитации большого камина, от которого шло нешуточное тепло, потрескивали дрова и мерцали огоньки пламени.

— Какую пиццу вы хотите?

— Как всегда, Ланочка: мне «Маргариту», а Степану Ивановичу — «Мясное ассорти» — отозвалась женщина, удобнее располагаясь в кресле.

— Кофе с молоком? — поинтересовалась Лана.

— Да, Ланочка — нам сегодня латте.

— Располагайтесь, сегодня с утра прохладно, так что я включила для вас камин.

— Спасибо, дорогая! — улыбнулась женщина. — Я вижу, у тебя сегодня хорошее настроение с утра. А этот мужчина, который помогал тебе, кто? Андрей?

— Да — смутилась Лана. — вы помните его?

— Да, помню — кивнула женщина.

Я невольно вздрогнул — кто эти люди и откуда они знают меня, а я их не знаю, и не помню.

Лана прибежала на кухню разогревать пиццу.

— Андрюша, если тебя не затруднит — возьми себе пиццы, сколько хочешь и каких хочешь, поставь разогревать — а я сейчас обслужу посетителей и накрою для тебя столик, хорошо?

В этот момент колокольчики на дверях позвонили — пришёл новый посетитель. С утра сегодня у Ланы аншлаг!

— Хорошо, Лана, я сам всё сделаю. Только, покажи мне, как пользоваться твоей кофемашиной — я не в курсе.

— Вот так — выбираешь на табло кофе, который ты хочешь, и нажимаешь вот эту кнопочку — только не забудь сначала чашку подставить.

— Ты не пользуешься одноразовыми стаканчиками?

— Нет. У меня кофе только в чашках — так вкуснее и красивее для сервировки стола.

— Не спорю. Всё, Лана, не отвлекайся на меня, я сам себе завтрак сделаю.

— Спасибо, Андрюша!

Я разогрел себе две пиццы — мясную и сыр с овощами, сделал себе чашку американо с молоком, поставил всё это на поднос и отнёс на свободный столик. Мой любимый столик возле окна был уже занят — двое парней расположились за ним, изучая меню. Да и ладно, мне здесь тоже хорошо.

Вскоре пришли ещё посетители: мужчина и женщина с маленькой девочкой, а потом ещё люди. Лана летала вокруг столиков, как пчела. Я наблюдал за ней со стороны: девушка работала с огромным удовольствием, приятно было смотреть на неё.

Когда я управился с пиццей и принялся за кофе, Лана подошла ко мне и, наклонившись, спросила:

— Всё хорошо? Тебе вкусненько было?

— Да, спасибо большое!

— Ты же тоже делал эту пиццу, так что и твоя энергетика в неё вложена. Я бегу дальше работать. Сегодня воскресенье — людей будет много с утра, потом будет поменьше. Приходи вечером — все разойдутся, а мы с тобой спокойно поужинаем.

— Хорошо. Во сколько?

— К восьми вечера. Позвони мне.

— Как?

— Ты ещё не взял себе телефон? Тогда сходи в магазин к Паше — ты его уже знаешь, у него там вся электроника продаётся, он подберёт тебе телефон.

— А звонить куда? Номер твой?

— Вот — Лана протянула мне визитку своей пиццерии. Набери меня ближе к вечеру. Придёшь?

— Да. Хочу поужинать с тобой спокойно.

— Я тоже.

— Тогда, до вечера, Лана!

— До вечера, Андрей! Спасибо тебе за помощь!

— Да не за что. Я всегда рад помочь тебе.

-

Я не стал брать с собой пиццу — неудобно было проходить с коробками через зал, а направился прямиком в магазин к Артуру — нужно было взять себе что-то к чаю, да и сам чай должен быть дома.

В магазине было достаточно людно — как я понял, по воскресным дням в нашем районе во всех магазинах и кафе много посетителей.

Я зашёл к Артуру — в баре тоже было человек десять, а Артур готовил для них коктейли и какую