Читать интересную книгу Выбор пищи – выбор судьбы - Валентин Николаев

Переходный период продолжается почти год, он растягивается, если часто соблазняться на вареные продукты. Дети переходят гораздо быстрее и легче, а для взрослых это трудный год, но вознаграждение окупает все усилия многократно. Чтобы легче освободиться от прежних привычек и быстрее освоить новое питание, взрослым лучше начать с голодания. Оно поможет выявить и устранить накопившиеся нарушения в организме.

Некоторые шутят: "Для сыроедения нужно иметь хорошее здоровье". В этом есть доля правды. Если в организме имеются серьезные неисправности, то резко перестроиться на сырую пищу трудно. В такой ситуации лучше менять питание не "прыжком", а методом "последовательного приближения", т. е. переходить к сырому питанию постепенно, по мере того, как организм будет освобождаться от своих дефектов. Результат достигается не так быстро, но этот путь мягче, и для многих он более доступен.

Видимо, не каждый захочет идти до конца и становиться сыроедом, однако любой человек сравнительно простыми мерами может существенно увеличить себе и своим близким "количество здоровья". Для этого нужно запастись терпением и ежедневно, целеустремленно внедрять в жизнь принципы, названные "Пять шагов к здоровью". Каждый из этих пяти шагов, можно сказать, удваивает здоровье.

ПЯТЬ ШАГОВ К ЗДОРОВЬЮ

1. Исключить из употребления картофель, прожаренные жиры, тонизирующие и наркотические вещества: чай, кофе, какао, шоколад, алкоголь в любых концентрациях, табак и др. Больше двигаться.

2. Избегать таких продуктов как хлеб, кондитерские и другие комбинированные изделия, искусственные напитки, ничего не жарить, если варить, то как можно меньше по времени, сваренное не оставлять на следующий раз. Регулярно закаливаться и бегать или работать физически.

3. Осваивать РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.

4. Осваивать очистительное голодание: сутки в неделю, три дня в месяц и 10 дней в полгода. (См. часть вторую.)

5. Если ваш бюджет позволит использовать "здоровые" продукты (без химикатов), то переходить на полное сыроедение.

Если что‑то не сразу будет получаться, не отчаивайтесь Опыт накапливается постепенно. В случае неудачи перечитайте еще раз все с начала, постарайтесь понять и исправить свои ошибки и продолжайте идти избранным путем. Первые же результаты будут вдохновлять на следующие шаги. Особое внимание уделяйте раздельному питанию. Кроме непосредственного улучшения пищеварения и многих других положительных воздействий на человека, раздельное питание постепенно превращает организм в хорошего инструктора, который указывает правильный путь, дает ответы на возникающие вопросы, говорит, что хорошо, а что плохо, руководит всем процессом освоения натурального питания. Такому инструктору можно полностью доверять. Природа не обманет.

Обязательно организуйте, в зависимости от ваших возможностей, ежедневные пешие прогулки, пробежки и другие виды посильной физической нагрузки, можно через день, но регулярно. Интенсивность нагрузки удобно контролировать по пульсу. Новичкам частоту пульса можно увеличивать до 100 ударов в минуту, а тренированным людям — до 140. Кроме того, очень полезно постепенно приучать организм к регулярному обливанию все более холодной водой. Длительность физической нагрузки и температуру холодной воды регулируйте так, чтобы, чувствуя свои достижения, получать удовольствие, чтобы возникали только положительные эмоции.

О ПРОДУКТАХ

Обычно люди в питании больше ценят легкоусвояемые продукты. Это — ошибочное мнение, оно справедливо только для больных. Так, если здорового человека надолго посадить в инвалидную коляску, то он потом не сможет ходить. Люди, привыкшие с детства к традиционным легкоусвояемым продуктам, всю жизнь опасаются пищи, которая содержит грубую клетчатку, и тем более, сырую. Их система пищеварения оказывается не приспособленной к такой пище. Но с помощью раздельного питания эту функцию постепенно можно восстановить. Сырая грубая пища нужна человеку, она формирует нормальную микрофлору кишечника, которая должна вырабатывать витамины, необходимые организму. Собственные витамины лучше аптечных.

Чтобы меньше было проблем с выбором продуктов, привожу примерный ассортимент нашего питания. Выбор пищи зависит еще от семейного бюджета, поэтому у нас иногда допускаются в небольших количествах те вареные продукты, которые по результатам экспериментов не вызывают заметных неприятностей. Однако во время эпидемий гриппа или других инфекционных болезней следует воздерживаться и от этих продуктов.

Сырые продуктыВареные допустимые продукты

Примечания

1. Встречались случаи, когда после употребления этих продуктов возникало ощущение отравления из‑за наличия в них ядохимикатов.

2. Надо учитывать, что молочные продукты — благоприятная питательная среда для микроорганизмов, поэтому они могут быть источником инфекций.

3. В очищенном виде, без скорлупы, плохо хранятся.

4. Чечевица оказывает слегка слабительное действие, орехи фундук — наоборот, закрепляющее.

5. Эти продукты воспринимаются значительно легче, чем хлеб, несмотря на "родственность" исходного сырья. Видимо из‑за меньшей тепловой обработки.

6. После оттаивания продукт не хранится.

7. Чечевица размоченная. Чечевицу промыть, залить водой в пропорции 1:3 (по объему), через 6‑12 часов она готова к употреблению. Воду слить.

8. Каша чечевичная. Размоченную чечевицу вновь залить водой и кипятить 5‑7 минут, остатки воды слить. Можно слегка посолить.

9. Пшеница пророщенная. Пшеницу замочить как чечевицу, затем разместить тонким слоем в широкой посуде с крышкой, утром и вечером промывать, не допускать высыхания, держать при комнатной температуре до появления маленьких ростков. Обычно она готова к употреблению через 2‑3 суток.

10. Каша гречневая.

Вариант 1. Залить водой в пропорции 1:2 (по объему), посолить, закрыть крышкой, и оставить на 6‑12 часов. Затем довести до кипения и укутать на 10 минут..

Вариант 2. Залить водой в пропорции 1:2 (по объему), посолить, закрыть крышкой, довести до кипения и на минимальном огне кипятить 15 минут. Затем укутать на 10 минут.

ТЕПЕРЬ И ВАШ МАЛЫШ НЕ ЗАБОЛЕЕТ!

Реакции маленьких детей на вареную пищу не случайно совпадают с реакциями натуристов. Это значит, что организм от природы настроен на натуральную, сырую пищу. Однако миллионы детей по недоразумению тоже попадают в положение подопытных кроликов в этом "глобальном эксперименте". Еще до рождения ребенок развивается в экологически не безупречном чреве матери, а родившись, питается не идеальным ее молоком. Но наиболее тяжелые времена наступают, когда малышей начинают переводить на современную переработанную пищу, на разваренные крахмалистые каши, картофельное пюре, пастеризованное или порошковое молоко, хлеб и другие "мертвые" и токсичные для детей продукты. Малыши наглядно демонстрируют реакции своих организмов. Они плачут и болеют. У них возникают диатезы, плохое самочувствие, капризность, агрессивность, затем головная боль, простудные и воспалительные болезни: риниты, бронхиты, отиты, гаймориты, дерматиты, пневмонии и т. п., начинаются ангины и тонзиллиты. Но несчастные родители, не понимая причин, наказывают их за плохое поведение, а от болезней дают лекарства, думая, что помогают. После таких вмешательств и подавления попыток организма очищаться, начинаются более тяжелые болезни в зависимости от того, у кого какие слабые места.

Досадно видеть, как родители и сами мучаются, и не могут помочь ребенку, в то время как есть реальная возможность жить без этих проблем, без болезней и без детского плача. Надо только понять происходящее и изменить питание ребенка на здоровое, натуральное, экологически чистое. Если ему потом придется осваивать вареную пищу, то в более старшем возрасте, когда будут уже достаточно сформированы механизмы, выполняющие в организме защитные функции, это пройдет с меньшим ущербом для здоровья.

Итак, чем кормить ребенка?

Самая ценная натуральная пища для малыша — материнское молоко, и чем дольше, тем лучше. Если его не хватает, можно использовать козье молоко, в крайнем случае — немного разбавленное коровье. Если приходится применять промышленные детские молочные смеси, то выбирать ту из них, которая на практике за 3‑5 дней не дает неприятностей: диатеза и других отрицательных реакций. В качестве прикорма до появления жевательных зубов лучше всего натуральные свежеприготовленные соки и свежеприготовленные тертые фрукты и овощи. Для этого удобнее использовать электрическую соковыжималку. Не оставляйте приготовленный сок на следующий раз даже в холодильнике. Старайтесь избегать ядохимикатов. Например, если в партии морковки или яблок нет ни одного "червячка", то для ребенка из них лучше не делать ничего. Начинать давать сок надо понемножку и с соблюдением принципов раздельного питания. Предлагая ребенку разные продукты, вы сами увидите, что ему нужнее. Малышу до 4‑х лет не надо предлагать мясные продукты, да и после не стоит, если сам не просит.